Procvetok 
Сегодня мы поговорим с вами, о картофеле, о довольно такой, актуальной и спорной теме, можно ли использовать продовольственный картофель на семенные цели. Давайте представим, пришли вы на рынок, продается продовольственный картофель, вам он понравился. Или вы, выращиваете у себя на участке картофель, из года в год, отбираете клубни для воспроизводства растений, для воспроизводства сорта. Можно ли так делать, стоит ли так делать и в каких случаях, какое решение необходимо принять. Прежде всего, хочу ответить на многочисленные вопросы наших зрителей, которые касаются обозначений “элитный картофель, не элитный картофель”. Особенно теперь, в сезон активной реализации семян, посадочного материала картофеля, можно встретить очень много рекламы в интернете: “семена элитные, семена элитного картофеля, элитные сорта”, что это все означает? Дело в том, что в семеноводстве, а семеноводство-это система производства семян, выращивание семян любых растений, принято три категории семян, это-оригинальные, из которых получаются элитные, а из них уже, репродукционные. Любые семена, должны быть получены в специальном семеноводческом процессе, этот семеноводческий процесс, может осуществляться кем угодно. Но этот человек или организация, если они захотят продавать семена, должны пройти все необходимые процедуры, которые называются апробация, то есть, установление сортовых качеств семян, а также, оценку качества непосредственно семян, которые, впоследствии, будут высылаться или высаживаться. Качество, одно и второе, подтверждается документами, это очень важно, потому, что в случае отсутствия документов на семена или посадочный материал, что в сущности то-же самое, вы имеете очень большие риски того, что вам подсунут что-то такое плохое, из чего ничего хорошего не получится.
Возвращаясь к вопросу картофеля, надо сказать, что элитные семена или семена элиты, ни в Российской федерации ни в республике Беларусь, практически никто не продает для населения. Почему? Потому, что это очень дорого. Как происходит процесс семеноводства в научных учреждениях или специальных хозяйствах? Специально обученные люди, специалисты в своей области, проводят отборы типичных и здоровых растений, которые впоследствии, будут применяться для размножения. Количество этих растений, очень небольшое, и урожай от них очень небольшой, а вот затраты на производство этих семян, весьма велики. оригинальных семян всегда мало, а в отношении картофеля, надо сказать, что это растение, для которого очень широко применяется способ микроканального или проверочного размножения. Это требует специальной подготовки, оборудования, гормонов, агар-агара, различных сред. Эта работа, мало отличается от микробиологической по своей сложности, по требованиям к стерильным условиям и так далее. Поэтому, оригинальные семена очень дорогие и их могут себе позволить, только достаточно богатые организации, которые будут производить элиту картофеля, элитные семена.
Элитные семена получаются разными способами, но в основном, путем последовательных пересевов оригинальных семян. Понятно, что количество поколений этих элитных растений, по крайней мере в республике Беларусь, ограничено всего-лишь одним поколением. Последнее поколение оригинальных семян посеяли, получили элитные семена и все, на этом производство элитных семян закончено, их тоже совсем немного. Как правило, такие элитные семена раскупаются крупными хозяйствами, фермерами, производителями репродукционных семян, и вот уже, репродукционные семена, имеют шанс попасть к нам в огород.
Я, перед собой, держу требования к сортовым и посевным семена картофеля, для того чтобы рассказать о том, чем репродукционные семена, отличаются от продовольственного картофеля. Дело в том, что в репродукционных семенах, во-первых, обязательно нормируется сортовая чистота, то-есть, чтобы посадки принадлежали действительно тому сорту, который заявляется на этикетке. У продовольственного картофеля, название сорта вы не узнаете, иногда не так важно, какое там название этого сорта, важно, чтобы картошка была хорошая. Но при всем том, это тоже важно, чтобы не было большой пересортицы. Кроме того, очень важно, что при производстве репродукционных семян, в обязательном порядке, в поле, специалистами оценивается наличие вирусных заболеваний, наличие растений с признаками вирусной инфекции. Количество таких растений, должно быть не более 10 процентов от числа растений посева, это означает, что если число превышает ,то такой картофель, имеет все шансы попасть в разряд продовольственного. Если вы его купите, то с большой долей вероятности, вы заселите к себе и ко всем своим соседям, большое количество вирусных заболеваний картофеля, которые, как вы знаете уже из наших выпусков, передается вместе с тлей, поэтому, это очень-очень важный момент. Кроме того, нормируются такие показатели, как размер клубней,с повреждениями клубни, механическими или еще какими-то. Но это, не так важно для приусадебного возделывания, если глаза видят что покупают, глаза видят что отбирают. Как правило, люди покупают в небольшом количестве семена и имеют шанс, отобрать такие клубни, какие им нужны. Кроме того, нормируется также количество клубней, пораженных различными болезнями, в сумме, не более 12 процентов клубней, может быть поражено болезнями, но однако-же, эти болезни, могут присутствовать на клубнях, это нормально. В элитных, только восемь процентов клубней, может иметь какие-то признаки болезней. Собственно говоря, это и все такие важные требования, потому, что по основным требованиям, разницы между элитными или продукционными семенами нет, поэтому, если вам предлагают за большие деньги элитный картофель, как минимум, потребуйте у продавца документы, которые бы подтверждали, что тот картофель, который он реализует, действительно относится к элитным семенам, или-же, это просто красивое маркетинговое слово. “Элита”-нам нравится это слово, нам кажется, что все будет очень очень качественно.
У меня на столе, лежит сетка продовольственного картофеля, я себе их купил 5 штук, зачем, сейчас поясню. Если моё чутьё сортоведа мне не изменяет, то в этой сетке имеется сорт картофеля, который называется Гала, это шедевр немецкой селекции, превосходный сорт средние-ранних сроков созревания, который замечательно хранится, практически до нового урожая. Я его купил в гипермаркете, собственно, эти гипермаркеты, по всей стране, по всей Беларуси распространены. Почему я его себе выбрал для дальнейшего размножения. Во-первых, сорт Гала, является очень устойчивым к множеству различных заболеваний, за исключением разве что, ризоктониоза. У него превосходный вкус, у него большой урожай, у него, как теперь все сорта голландские и немецкие, все картофелины примерно одинакового размера вырастают. С одного куста таких картофелин, можно собрать до 15 штук, картофель очень красивый, ровный, глубина залегания глазков, а это очень важный признак для картофеля, чем меньше глубина залегания глазков, тем меньше будет отходов при чистке этого картофеля, он красивее выглядит, он более ровный, у него очень маленькая глубина залегания глазков. В магазине он продается еще совершенно заснувший, то-есть, он хорошо хранился, он отмытый. Раз он отмытый, значит я могу через сетку, сам наблюдать, сколько там клубней с признаками заболеваний. Я в этой сетке, вообще не нашел ни одного клубня с признаками заболевания, а помните, что в том, который будет продаваться в пять-шесть раз дороже, как семенной, будет допускаться до 12 процентов клубней с признаками различных заболеваний, преимущественно грибных, парши и так далее. Он мытый, почему мне еще нравится, что он помыт. Дело в том, что когда картофель моется, он очень быстро начинает заболевать серебристой паршой, если там есть возбудители этой инфекции. Так вот, раз он помыт, и здесь нет признаков заболевания паршой серебристой, это означает, что производитель произвел очень хорошие мероприятия по уходу за своими посадками, по уходу за растениями. Они совершенно чистые, тут вообще никаких признаков парши совершенно нет. Кроме того, я вижу все механические повреждения, никаких механических повреждений здесь тоже нет.
Сорт этот, с белыми цветочками, предназначен преимущественно, самим производителем для запекания, в нем не очень много крахмала, он не разваривается в кашу, когда готовится картофель для пюре, но однако-же, у него превосходные вкусовые качества, это замечают все. Что мне еще в нем нравится, что он очень хорошо удается на различных почвах, дело в том, что картофель очень сильно приурочен, какие-то сорта любят песок, какие-то глину, какие-то торф и так далее. Этот, является гораздо более универсальным. Кроме того, купить немецкий семенной картофель официально, а немцы и голландцы ниже чем элита, картофель не производят, это можно сказать, единственный шанс, купить элитные семена картофеля просто в магазине. Только если они непосредственно привезены из-за границы, но не скажу на сто процентов, может быть кто-то и в России и в Беларуси продает семена элиты, в Беларуси я такого не встречал. Так вот, это замечательный шанс, приобрести прекрасные немецкие семена, в виде продовольственного картофеля, в гипермаркете, за очень небольшие деньги.
Любой фермер, имел возможность купить эти семена в Германии и произвел таким образом, такой продовольственный картофель. Более того, что мне еще в этом нравится, когда немцы, например, продают картофель в Беларусь для выращивания, они не разрешают его размножать, не может немец получить из него репродукционные семена, он должен из элитных, сразу получить продовольственный картофель и продать его в виде продовольственного картофеля, если только у них нет лицензионного соглашения,потому что сорта запатентованы и все остальное прочее.
Судя по внешнему виду этого картофеля, это как раз тот самый случай, когда элита была ввезена и урожай из элиты, вот уже у нас, предлагается к столу, то есть, это не просто семена, а семена первой репродукции. И по внешнему виду, это семена высочайшего качества, насколько я могу судить по внешнему виду этого картофеля. Конечно, здесь не обозначено, что это сорт Гала, но я за время работы в государственной инспекции по испытанию сортов, насмотрелся этого картофеля огромное количество, и вот как-бы, чуйка сортоведа, позволяет мне говорить о том, что это все-таки, этот самый сорт Гала.
Что-же я получаю таким образом, за очень маленькие деньги. Два с половиной килограмма превосходных семян, размер как раз тот, что надо для семенного картофеля, Я его сейчас буду пробуждать как можно быстрее, потому, что, сроки уже поджимают, для того, чтобы заняться его пробуждением. Покажу вам вот эту этикетку получше, как здесь красиво написано. Картофель-это тоже искусство, и что касается этого производителя, он искусный, действительно искусный мастер. Вот такая оборотная сторона, одним словом, мне кажется, что этот картофель, также поступает и на рынки России. Белорусский картофель, он бывает разный, но вот этот, просто превосходный. Белорусские производители тоже разные, тоже с разными сортами или с разным качеством выращивания, но этот даст фору и голландскому и немецкому картофелю, который можно найти в гипермаркетах. Пожалуйста, посмотрите ещё раз внимательно на эту упаковку, посмотрите на этот картофель, если вы его в гипермаркетах увидите, берите смело в качестве семенного, не пожалеете.
