Procvetok 
Самая наглядная обрезка получается когда винограду 2-3 года. Потому, что после трех лет выращивания, виноград остается в таком виде до самого конца своей жизни. Первый год мы оставляем две почки - это обрезка осенью. На второй год, берем более слабый побег и делаем из него сучок замещения, обрезаем его на две - три почки и в данном случае, у нас нижняя почка смотрит вправо, на свободную часть пространства, а левую часть обрезаем на 4 почки.
Вот перед вами - трехлетние кусты. Я хорошо их пролил, сделал подзимний полив и засыпал компостом. Хочу вам показать куст, который в этом году очень плохо вызрел и половина побегов осталась в недозрелом состоянии, зеленые. Все зеленое мы вырежем и выбросим. Оставим вот этот, один побег и разделим его на две стороны, одна - вправо, пойдет, другая - влево. Классически должно быть так. Вот побег, который подвязывается на проволоку и плодовый побег обрезается на 5 почек. Тот побег, который ниже расположен, обрезаем на две - три почки, причем смотрим чтобы нижняя почка была направлена наружу куста. На всякий случай, обрезаем на 3 почки, чтобы одна почка была в запасе у нас. Берем вторую сторону, этот побег у нас пойдет налево и подвяжется на следующий год вот так, горизонтально. А этот побег будет вертикальным, когда вертикально расположен побег, то почки, которые находятся вверху, растут очень сильно, лоза получается качественная. Обрезаем теперь то, что пойдет у нас направо и опять на 3 почки. У нас не получается классически, потому, что побег замещения у нас направлен внутрь. На следующий год он обрежется, вот это пойдет сюда, а это пойдет на побег замещения. Эта почка запасная, оставляем ее на всякий случай. Смотрим здесь, четыре почки будет достаточно на трехлетний куст. Вот здесь мы оставляем один побег, это называется побег восстановления. Его оставляют на всякий случай, вдруг отмерзнет что-нибудь или обломается, а это все удаляем.
Вот в таком виде, куст готов к укрытию. Чтобы к нам не залезла никакая зараза, нам все срезы надо продезинфицировать, мы это делаем садовым варом. Главное - чтобы никто сюда не проник, опасность нашей местности - проникновение серой гнили. После того, как все уложили и обрезали кусты, обработаем все дезинфицирующим раствором, чтобы сюда не залезла никакая болезнь. Дезинфицирующим раствором, может служить железный купорос, медный купорос, марганцовка и разные дезинфицирующие средства.
