Procvetok Спешу поделиться знаниями про укроп – про самую популярную зелень, без которой просто невозможно представить наш стол. Приятный вкус, ароматный запах! Пригоден для несметного количества блюд. Используется в свежем виде, его замораживают, солят и сушат на зиму. Подают в качестве приправы к столу. Диетологи утверждают, что употребляя укроп ежедневно, мы продлеваем себе жизнь, настолько благоприятно его влияние на организм.
Сорта семян укропа могут сильно различаться – одни растут зонтиком, другие кустом. Зонтичные сорта являются раннеспелыми, они быстро выдают немного (всего 4-6) листиков зелени, затем цветут. Менее требовательны к почве, растут без подкормок. Зелени маловато, поэтому если растут одни на грядке, то требуют раз в две или три недели подсева. С зонтичного укропа не всегда удается собрать семена – быстро высыпаются. Хорош зонтичный укроп для засолки и маринадов.
Сорта кустового укропа - позднеспелые, растут пышно, густо, но медленно. Требуют более питательной почвы, частых прополок и, если что-то пошло не так, то и подкормки. Цвести начинают поздно. Образуют дополнительные пушистые побеги, которые придают укропу вид куста. С такого куста можно срывать зелень все лето, постепенно выщипывая сначала от корня, затем ярусов, заканчивая побегами. Считается, что в кустовом укропе больше содержится витаминов группы А и С.
Но есть еще и среднеспелые сорта, которые универсальны и сочетают в себе лучшие качества зонтичных и кустовых укропов. Почву любят удобренную и прополотую. Они используются как на зелень, так и для засолки, специй. Развивают до 10-12 листьев. Через месяц-полтора после посадки уже можно щипать зелень, а спустя два с половиной месяца – готовы зонтики с семенами. Единственное условие, не надо оголять стебель и обрывать все листочки сразу. Их надо сохранить для питания растений и рвать постепенно, начиная с нижних, по одному.
Вот, казалось бы, самое неприхотливое растение в нашем огороде. На первый взгляд, что может быть проще, чем вырастить укроп! Его сажают все огородники, но вот незадача, зеленый и густой почему-то вырастает далеко не у всех. Давайте, разбираться.
Несмотря на кажущуюся неприхотливость, укроп любит солнечные места и влажную, удобренную органикой почву, которую не рекомендуется известковать и вносить золу.
Перед посадкой, чтобы убрать эфирное масло, которое ухудшает прорастание, семена следует промыть в горячей воде. Сеют очень рано (в начале апреля), предварительно хорошо удобрив и пролив грядку. Сеют зигзагом в широкую (5 см) борозду на глубину до 2 см. Посев можно засыпать перегноем. Когда появятся 2-3 настоящих листочка, укроп надо проредить.
Что касается сроков сева, то исходить надо из того, что укроп не боится заморозков, поэтому его сеют сразу после схода снега, т.е. в марте-апреле. Для более раннего получения урожая, укроп высевают в теплицы. Если посеять укроп под зиму, то получим самый ранний свежий укроп к столу. Летний посев более трудоемкий, т.к. требуются постоянные поливы.
Если вы будете соблюдать эти нехитрые требования, то успех, как говориться, «не за горами».
Вот такая история про укроп. Какой сажать, выбор за вами. Но, согласитесь, если в огороде будут присутствовать все виды сортов укропа – не прогадаете. Всегда будете со свежей питательной зеленью, всегда будет из чего сделать приправу к маринадам и заготовить специи на зиму.
