Procvetok Холодостойкие, теневыносливые, влаголюбивые, продуктивные, лечебные медоносы – это дудники и дягили. Учёные то вносят эти растения в один род, то разделяют на два. Пчеловоды, которые в округе имеют обширные влажные леса или пойменные участки и хотят увеличить площади медоносной базы, посадите Дягиль и Дудник, чем разнообразите медосбор своей пасеки и оздоровите пчёл.
Описание. Из 115 видов рода наиболее продуктивные и холодостойкие – Дудник лесной (Angelica sylvestris), Дягиль лекарственный (Archangelica officinalis) и Дягиль сибирский, или низбегающий (Archangelica decurrens). Это двулетние или многолетние травы высотой 1-2,5 м (сибирский до 3,5 м). Стебель толстый (до 3 см), полый, сверху разветвлён, ветроустойчив. Стебель часто имеет фиолетовый или розовый цвет (особенно у дягиля лекарственного). Внешне эти растения похожи на борщевик Сосновского, но легко отличаются от него дважды- и триждыперистыми листьями с 3-7 листочками. Черешок листа имеет крупную вздутую обёртку. У дягиля листочки одного листа часто срастаются, чем отличают его от дудника. Корень крупный стержневой, до 8 см толщиной, внутри цельный (чем отличаются от болиголова), выделяет млечный сок. Соцветия состоят из множества сложных зонтиков (20-40 лучей), почти шаровидные у дягиля и полушаровидные у дудника, диаметром до 20 см. Цветки мелкие 3-5 мм, розовато-белые у дудника и зеленовато-жёлтые у дягиля (у Дудника гигантского из Восточной Азии соцветия фиолетово-розовые и смотрятся очень декоративно). Цветут в июне – августе, в зависимости от региона и погоды, около месяца. Один цветок цветёт один день. Плоды – овальные желтоватые семянки, 5-6 мм, созревают в июле – сентябре. С одного растения можно собрать до 0,5 кг семян.
Условия выращивания и агротехника. Дягили и дудники – растения влажных местообитаний: поймы рек, берега озёр и прудов, влажные леса и околоболотные места, влажные горные склоны и просто поля с высоким стоянием грунтовых вод. Эти растения предпочитают богатые почвы и полутень, меньших размеров достигают на чуть бедных, но влажных грунтах при полном освещении. Избегают сухих земель и осоковых сред обитания. Это очень холодостойкие растения, встречающиеся от исландской тундры до сибирской тайги, доходя на юге до Кавказа.
Посев производится обычно под зиму, после заморозков, семенами на рыхлые плодородные почвы широкими рядами по 80 см, или через рассаду. Заделка семян на глубину до 1 см. Расход семян около 3-4 кг/га. Всходы появляются в апреле – мае одними из первых. Летом первого года обязательно нужно проводить прополку и рыхление. В первый и нередко во второй год растения образуют только прикорневые листья и наращивают корень. На 2-3 год растения выгоняют стебли и цветут. В конце плодоношения стебли скашиваются, а семена обмолачиваются вручную.
Полезные качества. Дудник и дягиль – это сильные медоносы, которые в тёплую влажную погоду выдают до 300-350 кг мёда с одного гектара сплошного травостоя. В Сибири и Алтае дягиль считается самой продуктивной медоносной травой в дикой природе. Взяточный период длится около 2-3 недель, обычно в июле, когда устанавливается подходящая погода для активного выделения нектара. У сибирского дягиля от обилия нектара цветочный зонтик сладковатый на вкус. Пчёлы хорошо посещает эти растения утром и вечером (при температуре около +20°С), в полдень выделение нектара останавливается, чтобы предотвратить его высыхание. В лучшие дни контрольный улей показывает привес до 6 кг. В засушливую погоду дягили и дудники не дают медосбора. На плантациях этих растений в воздухе обычен медовый запах. Мёд красноватого оттенка, приятного вкуса, ароматный, легко кристаллизуется, и оставлять его на зиму не стоит. Также пчёлы берут с дягилей пыльцу, а цветы содержат эфиры, которые оздоравливающе влияют на пчёл.
Дягиль и дудник в меньшей степени в корнях имеют много химически активных веществ и являются лекарственными растениями. Корни сушат и используют как средство, нормализующее желудочно-кишечную работу и секрецию пищеварительных желёз, а также при кашле. Корни собирают в конце срока созревания плодов, срезая соцветия для дозревания, после чего обмолачивают семена. При заготовке сырья стоит работать в перчатках, так как дягили и в меньшей степени дудник имеют фотоактивные вещества, которые могут вызвать химические ожоги при попадании на кожу в солнечный день (намного более опасные ожоги оставляет борщевик Сосновского, которые могут привести к смерти). Дягиль лекарственный используют как пряное пищевое растение. Его запах характеризуется как резкий и приятный, в отличие от дудника лесного.
Так что, если поблизости есть влажные леса, поймы рек или другие подходящие места, и Вы хотите увеличить медоносную базу, оздоровить пчёл и повысить взяток, посейте дягили и дудники. К тому же корни растения можно будет заготавливать впрок и зимой пить лечебные чаи.
