Procvetok Весна в разгаре. Слабой половине человечества, чтобы к лету соответствовать всем стандартам женской красоты, стоит задуматься о правильном питании и о фигуре. В самый раз вспомнить о пользе салата, о его низкокалорийном статусе и о том, как заняться посевом этой полезной культуры.
Сроки посадки салата. Обратите внимание на сорта салата, которые свое развитие начинают с листовой розетки, а затем формируют головки кочана различной плотности. Так называемые, кочанные сорта.
Кочанные салаты, учитывая, что для созревания понадобится скороспелым сортам до 50 дней, более поздним 70-90 дней, высеваются в зависимости от желаемого срока получения урожая.
Холодостойкий салат ромен, высевается в середине лета, и под зиму – конец октября – начало ноября.
В апреле-мае рекомендуют сеять в открытый грунт ранние листовые сорта. Среднеспелые и поздние – конец апреля – середина июня. Урожайная готовность наиболее раннеспелых листовых сортов наступает на 25-30 день после всходов.
Непосредственно посев салата в грунт. Как и все быстрорастущие культуры, салаты любят плодородную почву. Подойдут легкие супесчаные и суглинистые, с нейтральной кислотностью. На кислых почвах урожая салата не жди.
С осени необходимо заделать в почву перепревший навоз (или компост) из расчета 5 кг на 1 м кв и нитрофоску 60 г.
Перед посевом почву на грядке тщательно поливают. Семена листового салата высевают рядками с междурядьями в 20 см, на глубину 1 см. После появления первого листика, если посев загущен, стоит проредить на расстояние до 10 см. После появления 4-х листочков – до 25-30 см. Кочанные сорта салатов высеваются на ту же глубину, но междурядья увеличиваем до 40-45 см.
Уход за салатом. Если грядки укрыть пленкой на дугах, урожай получим быстрее. Салатам в первую очередь необходим полив, который бы поддерживал почву в хорошо увлажненном состоянии. Поливать следует не переувлажняя, желательно в междурядья, избегая попадания на листву. Важно не допускать разрастания сорняков, периодически рыхлить грядки. Если до посева почва была хорошо удобрена, то подкормки не требуются.
Урожай листовых сортов собирают по мере необходимости. Кочанные сорта – выборочно, с учетом степени зрелости. Сформированным считается кочан, размер которого в диаметре не менее 8 см.
Условия хранения. Листовой салат при комнатной температуре сохраняет свои полезные свойства в течение суток, кочанный – не более 3-4 суток. В полиэтиленовых упаковках – до 3-4 недель.
Кочанные салаты в холодном месте при температуре 0°С можно хранить месяц-полтора при условии, что кочан крупный и зрелый.
Салат не только низкокалорийный продукт, это еще ценный источник целого ряда витаминов и минералов.
Поэтому, растим салаты на грядках, любим их, питаемся правильно, худеем и к лету выглядим лучше всех!
