Горчица – большой помощник на даче и пасеке

Вот пример того, как одно и то же растение в разных руках может принести и пользу, и вред – горчица – мульчирующий сидерат, зелёное удобрение, ранний медонос, почвенный инсектицид. Тема горчицы должна заинтересовать начинающих и опытных дачников и пчеловодов, которые хотят улучшить гумус своих земель, увеличить взяток своей пасеки и расплод своих пчёл, а также стремящимся к естественному землепользованию.

Описание. Существует 6 видов горчицы, из которых самая популярная и полезная Горчица белая, или английская (Sinapis alba) – луговой однолетник высотой 0,3-1 м в зависимости от плодородия почв. Листья лировидные, перисто-надрезанные, покрыты волосками, редко голые. Кисти соцветий состоят из 20-100 жёлтых или белых цветков. Плод-стручок бугорчатый, до 4 см длиной, заполнен жёлто-белёсыми семенами (размеры около 2 мм), которые отличают этот вид горчицы от других, менее культурных. В природе Средней полосы, размножаясь самосевом, цветёт в июне – июле (в более тёплых регионах даже в апреле). При посеве в середине апреля зацветает через 35-45 дней. Высевать можно вплоть до начала августа, продлевая цветение до октября. Цветение длится 3-4 недели.

Условия выращивания и агротехника. Горчица нетребовательна, будет расти как в жарком, так и в холодном климате, как на сухих, так и на влажных почвах. Разница будет заметна лишь в росте (количестве зелёной массы), сроках цветения и нектаропродуктивности. Чтобы результат от использования горчицы на участке был благодатным, следует соблюдать принцип севооборота. Ведь это растение часто используют как один из основных восстановителей гумуса, но в то же время горчица – сорняк. Раз горчица относится к семейству Крестоцветных, её не следует использовать до и после репы, капусты, редиса, салата, рапса и других видов этого семейства, во избежание поражения грибковыми инфекциями этих культур и снижения разнообразия почвенных микроорганизмов.

Посев горчицы проводят в ноябре под зиму, апреле – мае. После вспашки и боронования сеют на глубину 1 см под лёгкие волокуши или грабли. Расход семян 25-30 кг/га (250-300 г/сотку). Через 1,5 месяца скашивают, оставляя вершки на месте. Семена вызревают через 3 месяца после посева. В культуре урожайность семян горчицы доходит до 10 ц/га.

Полезные качества. Горчица белая является часто высеваемым медоносом у пасек. Её нектар быстро кристаллизуется (через 1-1,5 месяца), так как содержит избыток глюкозы. Мёд с горчицы отлично расходуется пчёлами в июне для наращивания семьи к цветению главных медоносов. Оставлять на зиму горчичный мёд нельзя – он садится, и пчёлы не перезимуют. Поэтому лучше всего высевать горчицу в апреле, чтобы она зацвела в июне, и к июлю горчичный мёд уже разошёлся на нужды семьи, для раннелетнего расплода. К тому же у позднеосенних и ранневесенних посевов мёдопродуктивность выше (до 150 кг/га), чем у летних (до 60 кг/га). Пчёлы обожают горчицу, пренебрегая другими более сильными медоносами, ведь её цветы с мёдово-цветочным запахом и просты для посещения, плюс дают пыльцу. Бурный облёт горчицы пчёлы делают утром с пиком в 9 часов, пока ещё есть роса, а солнце уже высоко. При этом урожай горчицы при переопылении пчёлами повышается на 34-64%. Как медонос белая горчица выращивается по всей умеренной и субтропической зоне Евразии (тут же и сорничает), причём нектаропродуктивность в Средней Европе в 2-3 раза выше, чем в муссонном климате Дальнего Востока. Горчичный мёд кремово-жёлтый, матовый с приятным послевкусием.

Удобно высевать горчицу с горохом как с основной культурой, что спасает его от полегания, увеличивая площадь медоносных полей, т.к. горох – крайне слабый медонос. Также неплохой результат будет от посева горчицы с другими Бобовыми, Паслёновыми, огурцами, клубникой. При позднелетних и раннеосенних посевах, когда овощные культуры уже собраны, горчицу высевают как сидерат для улучшения плодородия почвы. В пик цветения её скашивают, некоторые дачники ещё и перекапывают, тем самым увеличивается количество органики в земле. К тому же горчица содержит много азотистых соединений и выступает в роли данного удобрения. Из неё получается отличный компост. Ещё горчица протравливает почву от проволочника, парши, фитофторы, отгоняет слизней и плодожорку. Правда сочная трава горчицы может привлекать тлю. Но осенью это уже не важно. Стоит быть на чеку, ведь горчица быстро сорничает, достигнув фазы плодоношения, она может всходить из семян долгие годы, засоряя огород.

Семена горчицы используются для приготовления порошка в медицинских и пищевых целях.

Поэтому, если хотите удобрить свой огород, сделать отличный травяной компост, замульчировать землю на зиму, протравить её от вредителей, стимулировать пчёл к расплоду, увеличить и разнообразить взяток, посадите горчицу.