Procvetok Моя подруга заядлая (в лучшем смысле этого слова) огородница. Обожает проводить всевозможные эксперименты на своем дачном участке. И не только эксперименты, все новинки огородных культур, тут же появляются у нее в арсенале. Так было и со шпинатом. Лет 20-25 назад, тогда еще мало используемая и, не побоюсь этого слова, неизвестная многим зелень, первой появилась на участке у нее. Благодаря этому наша дачная округа до сих пор каждый сезон собирает урожай шпината. Полюбилась культура за ценные качества, за беспроблемное выращивание, за то, что скороспелая холодостойкая, практически не болеет, устойчива к вредителям.
Шпинат выращивается везде – на грядке в огороде, в теплице и даже дома на окошке. Хорошо «ладит» со всеми культурами, подходит для уплотненных посадок.
Но где бы вы не сажали шпинат, почва должна быть плодородной и хорошо удобренной. Он растет в любом грунте, но лучше подойдет для этих целей супесчаная и легкая суглинистая почва с нейтральной кислотностью.
Если надо получить зелень ранней весной, то посеять семена шпината лучше в конце августа. К середине осени растения хорошо укоренятся подрастут окрепнут и в зиму войдут в полной силе. С началом весны питательная зелень будет у вас на столе. Можно высевать семена поздно осенью – в ноябре, только такой посев нуждается в мульчировании.
Если посев шпината запланирован на весну, то подготовить участок для посадки лучше с осени, внести перегной, компост, минеральные удобрения. Когда почва весной прогреется до +5°С можно начинать посевные работы. Шпинат не боится весенних морозов и легко переносит понижения до -6°С.
Лучшими предшественниками для шпината являются огурцы, картофель, т.е. культуры, требующие хорошей предварительной обработки почвы.
Чтобы иметь свежую зелень весь период вегетации, шпинат высаживается каждые полтора месяца. Период вегетации растений составляет 30-35 дней с момента посева семян, отдельные сорта развиваются чуть дольше.
К посеву семена следует подготовить – подержать в воде комнатной температуры двое суток, потом подсушить до сыпучести.
Заделываются семена на глубину до 3 см. Сорта с мелкими розетками на расстоянии 5 см с междурядьями 20 см, для крупных розеток дается расстояние в 20 см друг от друга, между рядами – 45 см.
Уход за растением прост. Шпинат влаголюбивая культура, исходя их этого требуется обильный и частый полив, особенно в жаркие и сухие летние периоды, иначе вместо компактных зеленых кустиков получим сплошное стрелкование, при котором зелень теряет свои полезные качества.
Рыхление и прополки дополняют уход. Если замечаете загущенный посев, растения прореживаются. Удаляются менее развитые кустики. После прореживания обязательно растения поливаются, но без перелива. Лишняя влага может спровоцировать корневую гниль.
Удобрения в процессе роста вносить нежелательно. Все питательные компоненты заделываются перед посадкой.
Розетка с пятью листами готова к употреблению в пищу, с девятью – к уборке. Убирать надо вовремя, в противном случае листья грубеют и теряют вкусовые качества.
Чтобы получать витамины не только в сушенном и замороженным виде, шпинат выращивают на окошке. Почва, семена готовятся, как для посева в открытый грунт. Для улучшения микроклимата до всходов посев укрывается прозрачной пленкой. Требования те же – обильный полив и влажная среда. Кустик, созревший дома, можно срезать наполовину, через какое-то время листочки отрастают вновь.
Что говорить, зелень шпината – кладезь витаминов. Обязательно должна быть в рационе питания круглый год. И это в наших силах.
Шпинат в почете у докторов и диетологов, у кулинаров и даже у дизайнеров сада, которые советуют использовать шпинат в цветниках за эффектные внешние данные. А вы знаете, мы только за!
