Procvetok Азимина – ближайший родственник магнолий, одна из самых перспективных фруктовых культур ХХI века. Морозостойкая, с крепким иммунитетом и прекрасным вкусом и ароматом плодов – азимина трёхлопастная попала под микроскоп садоводов всего мира. Тема будет важна всем, кто желает разнообразить фруктовый рацион со своего сада.
Описание. Азимина трёхлопастная, или «банановое дерево» (Asimina triloba) – листопадное дерево (часто многоствольное) или куст с ажурной кроной, вырастает до 15 м (в культуре обычно до 5 м), живёт более 100 лет. Корневая система стержневая, редко образует незначительную поросль. Как у магнолий, корни азимины ломкие и плохо переносят пересадку, а почки так же покрыты густым ворсом. Кора гладкая, серая, у молодых побегов оливково-коричневая, опушённая. Листья яйцевидные или широколанцетные, до 35 см длиной, свисая, придают растению тропический декоративный вид. Листья появляются в мае, в конце цветения, сначала слегка опушённые, в октябре желтеют и опадают (при этом деревце выглядит довольно живописно). Цветки распускаются в конце апреля – мае на прошлогодних побегах, вначале зелёные, позже карминово-красные, в конце бордово-фиолетовые или тёмно-каштановые, почти чёрные, с гофрированными, морщинистыми блестящими лепестками. Цветение наступает при среднесуточной температуре +10°С, длится 3 недели, причём цветы легко переносят весенние заморозки. Цветки одиночные, до 5 см диаметром, обоеполые, но тычинки и пестики созревают в разное время, поэтому самоопыление практически исключено (крайне редко встречаются самоплодные деревья). Для урожая необходимо хотя бы два растения (для перекрёстного опыления). Цветы имеют слабый неприятный, мясо-тухлый запах, который привлекает мух и жуков, именно они опыляют азимину. В одном цветке азимины находится несколько пестиков, поэтому образуется несколько плодов на одной плодоножке (2-8 штук) – лаповидное соплодие (поэтому в Америке азимину называют «pawpaw» – «лапа-лапа»).
Плод до 20 см длиной и до 10 см толщиной, похож на очень толстый банан, вес до 1 кг (чаще 100-300 г). Вначале бледно-зелёный, при созревании лимонно-жёлтый (при +1+3°С сильно темнеет). Азимина трёхлопастная – это самое крупноплодное дикорастущее растение в США. Мякоть сладкая, мягкая, до желеобразной, от желтоватой до оранжевой, на вкус «манго с бананом», аромат «земляника с ананасом». Фрукт покрыт тонкой кожицей, которая легко чиститься. Плоды созревают в сентябре – октябре, сорванные хранятся не более пяти суток (в холодильнике до 2 недель). Азимина плодоносит в регионах, где вызревают персики и столовый виноград (есть факт плодоношения азимины в 2017 г. в Москве). Поскольку азимина культивируется всего 100 лет, из 68 её сортов наиболее урожайные пока дают максимум 48 кг (до 100 плодов). Растение впервые зацветает в возрасте 4-8 лет, но первый урожай даёт только на следующий год. В плодах находятся несъедобные, довольно крупные (1-3 см), уплощённые и широкие, тёмно-коричневые семена (5-16 штук). Под семенной кожурой находятся воздушные микрокарманы, благодаря чему семена азимины долго сохраняют плавучесть в воде.
Некоторые сорта: «Грин ривер», самый вкусный «Кеттер», «Дейвис», «Оверлиз», холодостойкий «Мартин», раннеспелый «Сочинский-11», мелкосеменной сорт «Десертная».
Из плодов делают варенье, сырой джем, мороженое, торты, пекут пироги. Мякоть хорошо чистит кишечник и сильно омолаживает организм, из неё делают маски для лица и крем для тела.
Условия выращивания. Азимина трёхлопастная родом с востока США и является самым зимостойким видом своего рода, взрослое растение выдерживает морозы без повреждений до -32°С в защищённом от ветра месте. В природе азимина держится на рыхлых плодородных почвах в поймах рек, где часто образует заросли. Азимину успешно выращивают на черноморском побережье России, в Абхазии, в Средней полосе хорошо себя зарекомендовала южнее Москвы. Для плодоношения азимине нужна сумма активных температур 2600° (выше 10°С), при этом вегетативный период длится около 150 дней.
Погубить азимину может затопление водой в конце зимы – начале весны с ночными заморозками (отслаивается кора на корнях), что нередко случается на юге Средней полосы. Поэтому лучше высаживать растение на склоне или возвышенности.
Если хотите побаловать себя, семью и гостей необычными фруктами с божественным вкусом, увеличить количество плодовых культур в своём саду, разнообразить участок экзотикой, посадите азимину. Чем не только украсите сад крупнолистным деревцем тропического облика, но удивите всех соседей в округе.
