Procvetok Впервые лук, растущий ярусами, увидела у соседки по даче. Возможно не обратила бы на него внимания, но растение привлекло своим необычным внешним видом. Захотелось «познакомиться» с ним поближе и, конечно, высадить у себя. Тем более, оказалось, что лук достаточно неприхотлив, морозоустойчив, стоек по отношению к болезням, его редко беспокоят вредители. Урожаи дает более ранние, чем другие луки. Но основная привлекательная черта – он самый витаминный. Содержание витамина С, а также наличие биологически полезных веществ значительно (в 2-3 раза) превосходит содержание у всех других луков.
Свое название лук получил не зря, он действительно растет ярусами. Его развитие доходит до четырех ярусов-этажей. В начале роста ничем не отличается от своего репчатого «собрата», ярусы начинает формировать на втором году жизни. Ближе к лету появляется достаточно высокая (иногда до 80 см) цветочная стрелка, верхушка которой воздушные детки-луковички с растущими зелеными перьями. Через недели две или чуть раньше у каждой из луковичек появляется такая же стрелка-цветонос с детками (второй ярус). Воздушные луковички второго яруса дают рост цветоносу и деткам-луковичкам третьего, те – четверного, а иногда – и пятого яруса. С каждым ярусом длина стрелки становится короче, детки мельчают, но их количество увеличивается. При посадке в плодородную и питательную почву, хорошем уходе высота лука может достигать полутора метров.
Иногда цветонос не выдерживает нагрузки, склоняется под тяжестью и луковички верхних ярусов оказываются у земли. Их корешки, почувствовав почву, укореняются, вырастает новое растение. Именно за такое «поведение», лук получил еще одно название – шагающий. За необычный внешний вид его еще зовут рогатым, а за то, что не дает семян – живородящим (сразу образует луковичку).
Кроме воздушных луковиц, растение имеет подземные прикорневые луковички. В отличие от лука-репки, они рыхлые и мягкие, долго не хранятся.
Посадка лука проводится ближе к осени. Более точные сроки указать сложно. Главный критерий – до наступления холодов лук должен только укорениться, но никак не прорасти. Северным регионам средней полосы посадку можно начинать с середины августа, южным районам – значительно позже. Немаловажную роль в определении срока играет текущая погода.
Для посадки место выбирается тихое, без сквозняков и ветра, которое хорошо прогревается солнцем. Почву лук предпочитает легкую, рыхлую и плодородную, с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью, и нейтральной реакцией рН.
Поскольку на одном месте лук может расти до 5 лет и больше, соответственно, почву под посадку нужно удобрить как следует. Перегноя или компоста вносится больше обычного – ведро (10 кг) на 1 м², суперфосфата 50 грамм, хлористого калия 30 грамм на ту же площадь.
Лучшими предшественниками для шагающего лука будут бобы. Хорошо растет лук также после кабачков, картофеля, капусты, свеклы и огурцов.
Данный вид лука не дает семян, выращивается только вегетативным способом. Сигналом к тому, что луковицы (воздушные) готовы к посадке служит появление на донце корешков. Срок хранения воздушных луковиц больше. При температуре около +3°С могут храниться до весны, что позволяет использовать их для выгонки.
В зависимости от размера высаживаются луковички на разную глубину. Мелкие – на 5 см, крупные – на 10 см. Также и расстояние: крупные рассаживаются подальше до 20 см, мелкие поближе друг к другу – до 5-6 см. Между рядами должно выдерживаться 25-30 см. После посадки лук обязательно поливается.
Уход не отличается от обычного. Потребуются регулярные поливы, особенно, в сухие и жаркие периоды, рыхления, удаление сорной растительности. Многоярусные стрелки, во избежание падения от тяжести луковиц, подвязываются к опорам. Подсохшие с грядки удаляются. После каждой срезки лук подкармливается органикой – древесной золой, раствором коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20).
К середине августа или чуть раньше воздушные луковицы созревают. Окраска становится фиолетовой с коричневым оттенком, что означает готовность к новой посадке. У луковиц практически нет периода покоя.
Способность лука быстро отрастать после срезки, позволяет иметь на столе в течение всего периода вегетации вкусную и полезную сочную зелень. Луковички также можно использовать в пищу в качестве приправ к первым и вторым блюдам, а также к салатам.
Мало того, для получения витаминного продукта в зимний период можно смело использовать выгонку, высаживая в домашних условиях как луковицы воздушные, так и прикорневые.
