Procvetok 
Многолетний дикорастущий лук медвежий (Allium ursinum), или черемша, хорошо известный в Европе, отличается пикантным «чесночным» вкусом, который по достоинству оценили гурманы. И это не единственный плюс растения.
- Черемша считается целебной: содержит большое количество витамина С, богата на эфирные соединения, фитонциды и белки. В семенах присутствуют жирные масла.
- Черемша нашла широкое применение в народной медицине. Рекомендуется в пищу при авитаминозе, проблемах с желудком, заболевании щитовидки. Для лечения кашля, бронхита. И это далеко не полный список всех ее «полезностей».
Черемша — растение лесное, но постепенно перекочевывает в окультуренные условия: на приусадебные и дачные участки и даже на домашние подоконники, где растет в цветочных горшках.
Место для посадки
Черемша неприхотлива, устойчива к затенению, что вполне объяснимо (все-таки лесная жительница). Подойдет ей не только место под деревьями в саду, но и открытое с небольшим притенением. Не боится морозов. Влаголюбива настолько, что отлично приживется и будет прекрасно чувствовать себя в сырых и пониженных местах, а также на участках с близким стоянием грунтовых вод. Наибольшая потребность во влаге в весенний период.
К плодородию и другим характеристикам почвы (при выращивании на грядках) у растения есть определенные пожелания. На сильнокислых и щелочных почвах черемшу вряд ли удастся вырастить. А вот питательный, слабокислый и влажный грунт, хорошо удобренный листовым перегноем, — как раз то, что надо для ее нормального развития и роста.
Как вырастить
Луковичками-детками
Черемшу обычно размножают луковицами (они некрупные, слегка удлиненные). Это самый быстрый способ получения зелени. Высадкой луковиц, как правило, занимаются со второй половины лета, после полного отмирания листьев. Только не забывайте регулярно поливать посадки! Почву нельзя надолго пересушивать, иначе растения хуже приживаются и в дальнейшем будут ослабленными. Луковицы высаживают на глубину 2-3 см.
Из семян
- Также черемшу размножают семенами. Правда, это более длительный способ. Оптимальный срок посева семян — вторая половина лета. И вот почему. Как раз в июле у черемши созревают семенные коробочки, а затем они имеют свойство затвердевать, поэтому удобно собирать и высевать семена сразу, да и всхожесть свежих семян максимальна. Также можно сеять семена черемши под зиму — разбросать по грядке, не присыпая, или слегка прикрыть листовым опадом. Весенней порой порадуетесь зеленой щетке всходов.
Весной семена черемши также можно сеять, но при условии, что они пройдут стратификацию. Без этой процедуры рассчитывать на появление всходов не приходится. Важно, чтобы семена были свежими. Вряд ли получится что-то вырастить из длительно хранившегося посевного материала.
До весеннего посева семена должны достаточно долго (до трех месяцев) провести в условиях пониженной температуры: +0-4 °С. Предварительно их высевают в плошку с влажным песком и помещают в холодильник. Весной, когда почва прогреется до +6 °С и выше, стратифицированные семена можно сеять на грядку. Глубина посева не более 1 см. Но надо быть готовым к тому, что всхожесть семян будет хуже, чем при летнем посеве или под зиму.
- Кстати, черемша отлично размножается самосевом, для этого лишь не надо удалять цветоносы после окончания цветения.
Посадите это прекрасное растение, и каждую весну ваши грядки или клумбы будут приятно радовать взгляд дружной зеленью крепких листьев. На одном месте черемша растет пять-семь лет.
Как ухаживать
Уход за черемшой заключается в регулярных рыхлениях почвы, прополках и поливах. Дополнительные поливы особенно актуальны весной и в начале лета. Важным моментом ухода является мульчирование. Луковицы ежегодно приподнимаются из почвы и отращивают горизонтальные корни. Тонкий слой опавшей листвы или торфа (перегноя) послужит одновременно и укрытием, и подкормкой. Неплохо откликается черемша на подкормку настоем крапивы.
Урожай
Что касается сбора урожая, тут важно знать, что не стоит убирать все листья сразу. Это одна из причин гибели посадок черемши. И еще — черемшу, из-за сходства листьев, иногда путают с ландышем. Чтобы этого не случилось и ядовитое растение не попало на стол, помните, что у листьев черемши при растирании явно выражен чесночный аромат.
- На зиму луковички черемши можно пересадить в подходящие емкости, внести в дом, разместить на светлом подоконнике и уже с января наслаждаться витаминной зеленью.
В пищу пригодны все части растения. Едят черемшу в свежем виде или заготавливают впрок — солят, квасят. Из ее листьев получаются отличные салаты и удивительно вкусная приправа к мясным и рыбным блюдам.
Купив однажды семена или луковички и поселив растение у себя, вы надолго подружитесь с этой не только полезной и целебной, но еще и декоративной культурой. Черемшу высаживают и на клумбы в качестве красиво цветущего весеннего растения. Она оживит территорию и украсит участок белыми звездочками симпатичных соцветий.
