Капуста декоративная. Невероятно эффектный овощ-цветок

Капуста декоративная (Брассика огородная безголовчатая, Brassica oleracea var. acephala) — одно из самых удивительных растений. Увидев однажды ее причудливые розетки ярко окрашенных листьев, трудно остаться равнодушным. Хороша во всех отношениях — внешними данными, неприхотливым характером и даже вкусовыми качествами.

• В первую очередь растение восхищает листьями — гладкими, кучеряво-гофрированными, рассеченными, и привлекает оригинальной расцветкой.
• Декоративность капусты максимально проявляется со второй половины лета и осенью, когда у основной массы других растений начинает опадать листва, а большинство цветов «уходят на покой».
• В этот период декоративная капуста главенствует в цветочных композициях. Листья в центре розеток под воздействием низких температур приобретают исключительно яркую окраску — белую, желтую, кремовую, розовую, пурпурную. Чем прохладнее, тем ярче окрашиваются.

Как вырастить рассаду

Декоративную капусту можно вырастить рассадой или посевом семян сразу в открытый грунт.

Посев семян

• К посеву семян для получения рассады приступают в марте.
• За сутки до посева готовую почву стоит обеззаразить. Для чего ее проливают любым фунгицидом, например, фитоспорином.
• Подходящую емкость заполняют обеззараженной питательной рыхлой и легкой почвой, нейтральной кислотности. В составе смеси — перегной, торф, вермикулит и песок.
• Семена отбирают полновесные, здоровые, без признаков повреждения и продезинфицированные. Перед посевом их ненадолго замачивают в теплой воде, но можно высевать и сухими.
• Перед посевом почву дополнительно увлажняют.
• Семена аккуратно и равномерно распределяют по поверхности. Присыпают небольшим слоем земли или сразу заглубляют в почву на 1 см.
• После посева почву также следует увлажнить, из распылителя. В воду для полива добавляют пару капель стимулятора роста — эпина или циркона.
• Емкость закрывают крышкой, стеклом или прозрачным полиэтиленом и располагают в умеренно-теплом (+20 °С) и светлом месте.

Уход за сеянцами

• Посев регулярно проветривают и убирают конденсат.
• После появления всходов крышку сразу убирают.
• Емкость по-прежнему держат на свету, но уже при более низкой температуре (около +10 °С). Например, можно «перебазировать» капусту на балконное окно, окно веранды или в лоджию. Если такой возможности нет, то помещение чаще проветривают.

Пикировка

• К пикировке по отдельным стаканчикам приступают, когда рассада выпустит два-три настоящих листа.
• Почва в стаканчиках не должна отличаться по составу от предыдущей.
• Заглубляют сеянцы строго по семядольные листья.
• Молодые растения после пересадки поливают и мульчируют (присыпают почву) вермикулитом, который одновременно хорошо сохраняет влагу и не позволяет развиваться плесени.

Кстати, брассику можно высевать сразу в отдельные емкости. Она прекрасно вырастет и без пикировки.

Подкормка

• Рассаду за время роста несколько раз подкармливают.
• Подойдет полный комплекс минеральных удобрений.
• Применять препарат следует по инструкции.

Высадка в открытый грунт

• Рассаду перед высадкой в открытый грунт предварительно выносят на воздух для закалки (выдерживают несколько дней или пару недель).
• С приходом относительного тепла рассаду высаживают на постоянное место в плодородную и удобренную почву.

Хотя можно и на временную грядку. Декоративная капуста до середины лета особой красотой блистать не будет, поэтому вполне уместно посадить ее где-то в сторонке. А ближе к середине лета определить в цветник.

Пересадку при достаточном увлажнении брассика переносит легко, без каких-либо последствий.

Плодородная почва

Почва под посадку должна быть щедро удобрена органикой.

Компост или перегной вносят из расчета полведра на 1 м².

Не помешает в каждую лунку добавить по хорошей горсти древесной золы.

Солнечное место

• Посадить капусту лучше на открытое солнечное место, допускается притенение, но легкое.
• В зависимости от особенностей сорта, расстояние между рассадой выдерживают в пределах 30-60 см.
• Стебелек в почву заглубляют до первого листа.
• До и после посадки лунки проливают водой.

Уход в цветнике

Полив

• Несмотря на то, что декоративная капуста неприхотлива и непривередлива, воду она любит.
• При этом с поливом надо соблюсти золотую середину — не пересушивать и не заливать растения.
• Почва постоянно должна находиться в хорошо увлажненном состоянии.
• Чтобы избежать грибных болезней, полезно поливать капусту отстоявшейся и теплой водой.

Мульчирование

• Если замульчировать посадки, то количество поливов можно сократить.
• Мульча избавит также от необходимости частого рыхления и прополок.

Подкормки

• Подкармливая декоративную капусту, не увлекайтесь удобрениями с повышенным содержанием азота.
• Это чревато потерей яркой расцветки и преобладанием у листьев зеленой цветовой гаммы.

Окучивание

• По мере роста стебля и розетки листьев, растение необходимо окучивать.
• Без этого декоративная капуста под собственной тяжестью может полегать, потеряет «вертикальность».

В доме и на кухне

Как комнатное растение

Если «прикипели» к цветку, и не хочется расставаться на зиму, то с приходом холодов брассику выкапывают и определяют в цветочный горшок.

В умеренно теплом (а лучше прохладном) и светлом помещении она прекрасно доживет до нового года.

В домашних условиях за растением следует ухаживать, как за обычным горшечным.

В кулинарии

Декоративная капуста (возможно, не все знают) вполне съедобна и может даже считаться деликатесом.

Это прекрасное дополнение к праздничному столу. Красочные листочки не только порадуют вкусом, но и изысканно украсят любое съестное блюдо.

Вырастить этот эффектный овощ-цветок не составляет особого труда. Немного усилий — и ваш осенний сад превратится в фантастически красивую поляну. Где восхитительная брассика, как барыня, будет главенствовать в цветнике.