Рецепт идеального завтрака! Оладьи из кабачков с сыром. Вкусно и питательно. + Как правильно хранить кабачки

✔ Вам понадобится:

• Кабачок – 400-500 г
• Сыр – 100 г
• Яйца С0 – 1 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта – 3 столовые ложки с горкой
• Соль – по вкусу
• Растительное масло для обжарки

✔ Приготовление:

Кабачок очистите от кожуры и семечек, натрите на крупной терке. Посолите и оставьте на 20 минут.

Хорошо отожмите кабачок, соедините с яйцом, натертым на крупной терке сыром.

Добавьте муку, перемешайте.

Хорошо прогрейте сковороду с маслом. Выложите тесто порционно, обжарьте до золотистой корочки с двух сторон. Излишки масла можно убрать, положив готовые оладьи ненадолго на бумажные салфетки.

Подавайте оладьи со сметаной или соусом, добавив к сметане мелко измельчённый чеснок, любимую зелень и немного соли.

Приятного аппетита!

Виктория Исаева, Беларусь

Как сохранить кабачки свежими как можно дольше

1. Желательно, чтобы плодоножка у кабачка была не менее 4-5 см (у плодов с более длинной плодоножкой меньше риск загнивания).
2. Для хранения кабачков подходят высокие пластиковые перфорированные или деревянные ящики.
3. Кабачки сохранятся гораздо лучше и дольше, если составить их в ящик вертикально, плодоножкой вверх.
4. Размещать на хранение кабачки необходимо в темном, хорошо вентилируемом помещении.
5. Оптимальная температура для лучшей сохранности кабачков – в интервале +10…+15 град. тепла (подходит, к примеру, кладовка). В слишком холодном сыром подвале кабачки могут подгнивать.

В таких условиях кабачки могут хорошо сохраниться вплоть до весны!

Петр Ломонос,
опытный агроном, Беларусь