Procvetok
Содержание
Огромное количество полезных веществ содержится в этой широко известной ягоде. Регулярное употребление шиповника в пищу позволяет увеличить сопротивляемость организма человека вредным воздействиям, улучшить углеводный и минеральный обмен, избавиться от лишнего веса.
Как заваривать
Ягоды шиповника ценятся в первую очередь за счет большого количества витамина С. Поскольку он является термически неустойчивым, то с целью максимального его сохранения для приготовления настоев, отваров и чая используйте кипяченую воду, нагретую до температуры +65-70 град.
- Для получения воды подходящей температуры, закипятите и дайте ей остыть в течение 10 минут.
- Помимо этого, имеет значение, в какой посуде заваривать шиповник. Предпочтение отдавайте изделиям из керамики.
- Перед завариванием ягоды шиповника можно замочить в холодной воде и размять.
Настой
Для приготовления настоя из шиповника в заварник объемом 400 мл насыпьте 1 столовую ложку сухих плодов, залейте до верха водой, дайте настояться в течение 2 часов. Процедив настой, наслаждайтесь полезным и вкусным напитком.
Отвар
Чтобы приготовить отвар из шиповника, поместите в эмалированную емкость 200-300 г плодов, залейте 1 литром воды, томите на огне, не давая закипеть и оставьте настаиваться на 2-3 часа.
Норма употребления
Какими бы полезными не были эти напитки, помните, что во всем важна мера. Суточная норма употребления отваров, настоев и чаев из шиповника составляет не более 2 чашек в сутки.
Анна Пашкевич,
научный сотрудник РУП «Институт овощеводства», Беларусь
✔ Вас также может заинтересовать:
