Procvetok Содержание
Вспомним о пользе такой ценной ягоды как облепиха. Это по-настоящему кладезь витаминов, макро- и микроэлементов, а также биологически активных веществ. Которые так необходимы сейчас нам, в эту холодную пору.
Поздняя осень, зима, ранняя весна – это период, когда наши силы находятся под очень большой нагрузкой. Отсутствие солнечного света, низкие температуры, сырость – всё это подрывает иммунитет. Плюс активны различные болезни, которые подстерегают ослабленный организм на каждом шагу. Так вот, чтобы легче перенести зимний сезон, нашему организму нужна поддержка. И здесь поможет облепиха. Чем же она так хороша?
Польза облепихи
1) Витамин А. Провитамин А, каротин, обеспечивает яркую окраску ягод облепихи. В организме человека он превращается, собственно, в сам витамин и обеспечивает эластичность и здоровье нашей кожи, волос, сосудов, сохраняет остроту зрения.
2) Витамин Е. Жизненно необходим для поддержания репродуктивного здоровья. Этот витамин важен для кожи, для мышц, для костей, для всего нашего организма в целом.
3) Витамин С. Содержится в облепихе в большом количестве (как в смородине и многих других фруктах и ягодах). Конечно, из наших доступных ягод рекордсменом является черная смородина, но и облепиха содержит достаточное количество этого ценного витамина.
*Суточная доза витамина С – 200 мг в сутки. Избыток витамина С, как и его недостаток, также приводит к неприятным последствиям.
4) Макро- и микроэлементы. Да, они необходимы не только растениям, но и нас с вами.
5) Биологически активные вещества. Это целая группа веществ биологического происхождения со сложным строением. Они повышают наш иммунитет, устойчивость к неблагоприятным факторам, выносливость.
✅ Таким образом, если вы употребляете регулярно облепиху либо продукты ее переработки, вы поддерживаете свое здоровье на должном уровне. Более того, в темное время года мы таким образом поддерживаем и повышаем свой иммунитет, чтобы противостоять болезням, а если все-таки заболели, то справиться с наименьшими потерями.
Как употреблять
Если вы попробуете свежую ягодку (кстати, в магазинах можно приобрести замороженную облепиху, готовую к употреблению), то не всем она понравится, так как ягода кислая. И если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом, то, конечно, чистую ягоду употреблять нежелательно. Но и в таком случае отказывать себе в облепихе не стоит, так как ее можно приготовить.
♦ Чай. Чтобы приготовить облепиховый чай, вам понадобится пара ложечек ягод облепихи и горячая вода +40…+50 град. Дело в том, что при такой температуре витамин С и прочие витамины практически не разрушаются. Немного подсластить сахаром или медом и чуть подавить ягоды в чашке или стаканчике – и готов ароматный, поливитаминный напиток.
♦ Сок. Конечно, здесь понадобится добавление сахара. И, кстати, когда вы готовите сок из облепихи, будьте готовы к тому, что со временем он расслоится на две фазы: густую и прозрачную. Дело в том, что в мякоти ягод содержатся вещества разной плотности. Так вот, это не признак того, что сок испортился. Достаточно его взболтать, и вы получите суточную дозу витамина А в одном стакане сока.
♦ Варенье. Кто-то может увлечься вареньем/джемом из чистой облепихи. Но я советую сделать оригинальное «тройное» варенье. Понадобятся груши, яблоки и ягоды облепихи. Соотношение – исключительно на ваш вкус. Я обычно делаю так: 1 кг яблок, 1 кг груш и 1-1,5 стакана облепихи. К этим фруктово-ягодным компонентам добавляем сахар 1:1 и варим до желаемой консистенции. В результате получается очень ароматное, очень яркое, насыщенного оранжевого цвета варенье с неповторимым вкусом. Оно понравится, поверьте, всем. Более того, оно будет еще и обогащенное теми веществами, которые ягоды содержат в себе.
Обплепиха в саду
Чтобы ежегодно иметь урожай прекрасных ярких солнечных ягод, необходимо знать основные моменты выращивания, начиная с посадки.
1) Облепиха – двудомное растение. Так что понадобится высадить рядом мужские и женские экземпляры. Да, бывают сорта, у которых на одном растении есть мужские и женские цветки, но самый высокий урожай получается именно при разнополом выращивании. На 10 женских деревьев достаточно одного мужского.
2) Почва. Облепиха, пожалуй, нетребовательна к плодородию почвы. Дело в том, что она способна самостоятельно при помощи бактерий-симбиотов усваивать азот, содержащийся в воздухе (примерно, как бобовые растения). Конечно, место для посадки все равно следует выбирать тщательно.
‼ Застой воды не допускается. Нежелательны низины, где будет застаиваться холодный воздух зимой. Участок должен хорошо продуваться ветром, проветриваться. Дело в том, что облепиха в том числе и растение, опыляемое ветром.
3) В посадочную яму для саженца вносим немного компоста, суперфосфат (для лучшего укоренения) и немного калийных удобрений. Это может быть и древесная зола, 1 стакан на небольшой саженец. Компоненты перемешиваем и засыпаем смесью яму при посадке саженца, не оставляя пустот между корнями.
4) После посадки поливаем и затем подсыпаем еще почву поверх осевшей. Здесь не забудьте добавить в почву препарат на основе триходермы (например, Триходерма Profit). Он поможет вашей облепихе надежно укорениться, сформировать хорошую микоризу с почвенными микроорганизмами и сохранить, поддержать свое здоровье на высоком уровне.
5) Облепиха растет быстро, но стволы у нее довольно хрупкие. Так что после посадки обязательно установите рядом опору и подвяжите деревце, чтобы молодые гибкие саженцы не раскачивал ветер. А когда облепиха начнет плодоносить, поддержка ей тем более будет необходима.
Поверьте, это прекрасное растение с серебристыми листьями, с ярко-оранжевыми ягодами станет и декоративным украшением сада, и полезным дополнением к вашему столу.
Юлия Кондратенок,
селекционер-фитопатолог, кандидат с.-х. наук, Беларусь
✔ Вас также может заинтересовать:
