Сезон всевозможных свежих ягод в разгаре! Предлагаем приготовить вкусный нежный пирог с ягодами и творогом. Простой рецепт, доступные компоненты. Пошаговые рекомендации с фото. Рекомендуем! И приятного аппетита!

Вам понадобится

• Яйцо С0 – 2 шт.
• Сахар – 160 г (80 г для теста, 80 г для творожной начинки)
• Мука пшеничная (высший сорт) – 200 г
• Сливочное масло 72,5% – 100 г
• Творог 4% – 200 г
• Вишня свежая без косточек – 150 г (подойдет любая ягода с кислинкой: свежая либо после заморозки)
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Ванилин по вкусу

Выход: 8 порций

Приготовление

1️⃣ В глубокой миске перетрите вручную просеянную муку, 80 г сахара, разрыхлитель, сливочное масло комнатной температуры. Должна получиться рассыпчатая крошка.

2️⃣ Дно формы застелите пергаментом либо смажьте сливочным маслом. Высыпьте 2/3 теста, не утрамбовывая.

3️⃣ Хорошо перемешайте творог, яйца и 80 г сахара. Если творог зерненый, массу лучше размять вилкой. Выложите получившуюся массу на крошку в форме.

4️⃣ От оставшейся 1/3 теста отсыпьте 2 столовые ложки с горкой и отставьте в сторону. Эта часть понадобится для финальной обсыпки пирога.

5️⃣ Остальное тесто выложите поверх творожной начинки.

6️⃣ Равномерно распределите ягоды (важно, чтобы они были хорошо подсушены и не выделяли сок).

7️⃣ Ягоды посыпьте отложенными 2 столовыми ложками крошки.

8️⃣ Выпекайте пирог в разогретой до 180 град. духовке в течение 40-50 минут. При приготовлении пирога использована форма диаметром 22 см, для формы большего диаметра время выпекания необходимо уменьшить, чтобы не пересушить пирог.

Приятного аппетита!

Виктория Исаева, Беларусь.
Приготовление по рецепту и фото автора

✅ А какой Ваш любимый рецепт выпечки с ягодами? Поделитесь в комментариях!

✅ Благодарим за прочтение статьи! Поддержите Procvetok - подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

✅ Ещё один рецепт Вам на заметку ➡️ Оладьи из кабачков с сыром 

✅ Вас также может заинтересовать видео ➡️ Готовим малосольные огурчики за сутки