Среди всех существующих способов не химической борьбы с болезнями и вредителями заслуживает внимание следующий: это использование молочной сыворотки, привычного продукта, который можно просто купить в магазине. Использование этого продукта в растениеводстве не ново, им популярно подкармливать растения, им популярно обрабатывать растения, но в использовании молочной сыворотки в садоводстве и огородничестве есть несколько своих секретов. Молочная сыворотка содержит много полезных для растения веществ. В первую очередь это различные белки. Белки содержат азот и при нанесении на растение или при поливе под корень эти азотистые вещества включаются в микробный обмен веществ, высвобождается азот, который может усваиваться растениями, и таким образом осуществляется азотная подкормка. Кроме того молочная сыворотка содержит довольно значительное количество очень легкодоступного фосфора, калия, и других различных минеральных веществ, в том числе и микроэлементов. Сыворотка создает чрезвычайно благоприятные условия, как на поверхности листьев, так и в зоне роста корней для различных полезных микроорганизмов, формирует определенную среду. Механизм действия сыворотки связан с образованием тонкой белковой плёночки на поверхности листьев, а также и на тельце вредителей. Это нарушает способность вредителей к дыханию, затрудняет проникновение в лист. Кроме того, это нарушает прорастание гиф патогенных грибов, например, мучнистой росы, а лактат аммония и другие компоненты смеси являются благоприятной средой для развития конкурентной микрофлоры, в том числе сенной палочки (фитоспорин) и триходермы, которая сдерживает развитие мучнистой росы. И вообще, способ борьбы с мучнистой росой, а также с паутинным клещом, тлёй и трипсом с помощью сыворотки достаточно хорошо известен.
Какие здесь есть подводные камни? Дело в том, что сыворотка обладает довольно высокой кислотностью, особенно если её подержать в тепле какое-то время перед использованием в ней продолжают развиваться молочнокислые бактерии, соответственно повышается её кислотность. И вот этот избыток молочной кислоты на поверхности растений довольно-таки вреден, растения такую кислотность не очень-то и любят, за исключением вересковых, голубики и некоторых других. При кислотной нейтрализации сыворотки традиционным считается добавление кальцинированной соды, примерно одна-две столовые ложки на 1 литр сыворотки на ведро воды. Я же предлагаю вам воспользоваться другим способом. И это раствор аммиака.
Если 10% раствором аммиака нейтрализовать сыворотку, то при взаимодействии аммиака с молочной кислотой образуется лактат аммония, очень полезная соль, очень сильный антиоксидант. Это не так важно для растения, но это очень полезно для тех микроорганизмов, которые живут в зоне корня. И вот таким раствором (1 литр сыворотки растворить в одном литре воды, добавить 40 мл аммиака и довести воду до 10 литров) надо опрыскивать розы, смородину и другие кустарники, которые страдают от мучнистой росы. И особенно овощи, так как у этого раствора нет периода ожидания, утром можно им обработать, а вечером собирать плоды, просто промыв плоды и листья.
Процесс приготовления может быть таким: сыворотку растворить предварительно в 1 литре воды, добавить аммиак и потом эту смесь вылить в воду. Либо можно сразу влить сыворотку в весь объем воды, после чего прибавить аммиак. При смешивании непосредственно сыворотки с аммиаком могут высаливаться белки в виде творожестого осадка. Но они всё-равно потом растворяются в большом объеме воды. Для большей эффективности к раствору можно прибавить мыло (200 г на ведро - хозяйственное, дегтярное или зелёное), а также биопрепараты. Этим же раствором, только без мыла, можно подкармливать растения тогда, когда им нужен азот. 0,5-1,0 литра на 1 растение томата, перца, баклажана, огурца, клубники и т.д будет достаточно. В сыворотке содержится также калий, фосфор и различные биологически активные вещества. Это полезно и для растений, и для почвы. Это замечательный экологически безопасный, органический способ борьбы с грибковыми заболеваниями, особенно с мучнистой росой, а также с некоторыми насекомыми.
Я уверен, что вы все оцените этот способ и для обработки растений и от болезней и вредителей, и для подкормки ваших растений, в том числе рассады, которая так нуждается во всевозможных активных веществах в период своего роста.
Раз в неделю можно точно. Я так обрабатываю огурцы в теплице и смородину в саду (чередую с маслом + мыло). И все ок.
-- 10 капель йода на 10 литров и сыворотка- это не очень много? (
-- это то что надо для йодизации почвы и продукции.
Случайно забрела на Ваш канал и смотрю все подряд.Очень грамотно,доступно,с объяснением причинно-следственной связи по описываемым процессам...конспектирую,одно меня смущает как химика (в прошлом):про рН более 7-это все же не есть высокая кислотность-это щелочная среда,значение рН ниже 7-это кислая среда,и чем ниже значение рН ,тем среда кислее.Я думаю,что Ваша подача понятия кислота-щелочь по шкале рН путает читателей канала.Возможно,я ошибаюсь.Слушать Вас интересно:подается материал грамотно,очень приятным голосом и прекрасной интонацией.Извините,если мой комментарий оказался неприятным,я не хотела обидеть.Успехов Вам!
На самом деле, Вы не первая, кто уточняет. И радует, что такие уточнения есть! Все-таки приятно, что канал интересен и специалистам. И, вероятно, Вы правы - надо было обозначить термины поближе к быту. Собственно, я в быту точно также выражаюсь - высокая кислотность (кислый, кислая почва) - значит низкий рН. )
А если опрыскитвание - то да, именно с такой периодичностью. особенно тщательно ее надо наносить опрыскивателем на листья, которые вновь отросли и которые тот же клещ заселяет в первую очередь.
Да, нужно обработать и эти растения. И да, можно без заморочек - просто водным раствором.
Иван, проясните, пожалуйста. По Вашим советам сделала подкормку овощных культур раствором сыворотки, аммиака и янтарной кислоты. А сегодня вышло Ваше видео, в котором Вы не рекомендуете использовать нашатырь вообще, потому что это очень вредно для здоровья. Так как быть? Все же использовать эту подкормку или нет? Может, все же заменить аммиак содой?
Например, если от пероноспороза, то лучше обработайте фитоспорином. Можно развести в сыворотке с добавлением аммиака (литр + столовая ложка на ведро воды). А марганцовка прижмет конкурентную микрофлору, немножко (если розовый раствор) повредит поверхность листа, превратится в бесполезный оксид марганца и откроет ворота для всяких патогенов.