Procvetok 
Сегодня мы поговорим с вами об огороде на подоконнике, это очень обширная тема. На подоконнике можно выращивать всевозможные растения, огурцы и помидоры, кое-что у нас есть на канале в наших роликах, а сегодня поговорим с вами о гидропонике. Весной, в конце зимы, уже очень хочется в огород. По крайней мере, у меня есть такое внутреннее желание, уже что-то выращивать, что-то сеять, что-то высаживать и очень хочется порадовать себя домашней зеленью. Среди привычных способов получения зимней и весенней зелени в домашних условиях, а это выгонка зеленого лука, это выращивание ботвы свёклы из мелких свёколок - это очень хорошая штука, также можно выгонять зелень петрушки и сельдерея, зелень моркови - она тоже очень полезна и вкусна, является хорошим источником всевозможных витаминов и активных веществ для нас. Они высаживаются, как правило, тоже в своеобразной гидропонике. Лук можно выращивать, просто когда луковица ставится на банку, в ней немного воды, корни в воду прорастают - это тоже гидропоника. Но чаще всего, мы выращиваем для удобства все это в грунте, а вот гидропоника, это совсем другая история.
Гидропоника - это способ выращивания растений в растворах. Есть разные разновидности гидропоники: с инертными наполнителями, без инертных наполнителей, есть такая разновидность гидропоники, как аэропоника - тоже интересная штука. Я хочу с вами поделиться, моим очень простым и эффективным способом выращивание салата. По этому же, самому способу, вы можете выращивать укроп, петрушку, всевозможную зелень, горчица очень хорошо салатная растет, любые салатные зеленные овощи, которые размножаются семенами. То-есть, ни корневищами, ни клубнями, ни что-то еще, а именно семенами.
Для того, чтобы обеспечить растения в гидропонике всеми необходимыми питательными веществами, выращивать мы их должны не в воде, а в растворах удобрений. Потому, что они должны черпать оттуда питательные вещества. В качестве такого удобрения, я использую наше обыкновенное удобрение, которое “Гродно Азот” выпускает, называется оно “Белвито универсальное”. На самом деле, завод в такой упаковке, выпускает множество марок удобрений, в том числе кальциевую селитру для томатов и для других растений, но я люблю “Белвито универсальное”. Вы можете использовать любое удобрение для комнатных цветов с микроэлементами, самое главное - делать правильно раствор. Раствор нужно сделать так, как указано на упаковке. У меня написано, что на один литр воды, даже на полтора литра, необходим один колпачок удобрения. Вот такую концентрацию для питательного раствора и нужно делать, ничего другого сюда добавлять не надо. Как вы видите, растения мои растут, а я буду использовать салат, семена салата. Вы можете взять листовой, кочанный не очень хорошо удается в такой системе, а вот листовой салат удается лучше всего. Для выращивания, я использую емкости. Это ничто иное, как баночки от сметаны. Мне очень нравится идея выращивания чего-то такого, при вторичном использовании этой пластмассы. Все-таки, съесть сметану, простоквашу, ряженку, йогурт и выбросить упаковку - это очень просто и не совсем экологически дружественно. А вот придумать вторую жизнь для этой упаковки - это очень хорошо. Тем более, что салат я этот съем и подойдет время пересаживать рассаду томатов в более крупные емкости. Я здесь проделаю отверстия и посажу сюда рассаду томата. Получится, как минимум, трижды я уже использую этот стаканчик, а это очень хорошо. Пластмасса эта, предназначена для контакта с пищевыми продуктами и с водой, водными растворами. Поэтому, бояться какой-то миграции вредных веществ из пластмассы в наш питательный раствор не стоит.
Сюда я наливаю раствор. В чем же у меня растут растения? Растения у меня растут в самом обыкновенном поролоне, этот материал достаточно инертный, он также является дружественным растениям, из него нет эмиссии каких-либо вредных веществ в воду, именно поэтому я его и использую. Что я делаю? По диаметру моей банки, а вы можете использовать любую, у меня она на 400 миллилитров. По диаметру этой банки, я вырезаю кусочек поролона таким образом, чтобы он сюда входил с некоторым усилием, чтобы он был внутри расперт, чтобы он не болтался, не проваливался и хорошо внутри банки помещался. Затем, я с помощью ножниц, проделываю вот такие отверстия внутри, их можно проделать одно по центру, а можно проделать несколько. Если вы делаете одно отверстие по центру, то растение у вас вырастает одно или два, смотря сколько семян вы туда положили и оно вырастет достаточно крупным. Если вы сделаете десяток отверстий и высеете туда 10-15 проклюнувшихся семян, то в этом случае, вы получите растения меньшего размера, но общая масса у вас, также получится довольно крупная. И вот, в эти отверстия, я внутрь закладываю семена, это очень просто. Я использую проклюнувшиеся семена, чтобы наверняка они были всхожие. На самом деле, сюда можно засыпать 3-5 семечек сухих. В крайнем случае, если они все взошли, то лишние можно удалить, оставив одно - два растения на каждое отверстие. Семена я закладываю достаточно глубоко, почти на всю глубину таким образом, чтобы когда корешок появится, чтобы он вылез с той стороны и проник сразу в раствор. И вот сюда, я засеваю эти семена. После этого, я заливаю питательный раствор в стаканчик и опускаю поролон таким образом, чтобы на поверхности поролона было небольшое количество влаги и ставлю эту систему - раствор и поролон, внутри которого засеяны семена, на ярком свету.
Если вы уже начали выращивание рассады, очень хорошо поставить это туда же, под сильные лампы. Если нет, значит оставьте на подоконнике. Но я предупреждаю вас, что при недостатке света, а свет в гидропонике, особенно в зимне-весенний период, является ключевым фактором успеха по выращиванию этой продукции, в случае недостатка света, успеха выращивания у вас не будет. Более того, многие опасаются нитратов в подобного рода продукции и правильно делают, потому, что именно в случае нехватки света, когда ваши проростки желтые, бледные, хилые и слабые, вот именно в этом случае, они могут накапливать нитраты. Напротив, хороший мощный рост, как у меня, этих салатов, будет говорить о том, что нитраты поглощаются из раствора, их там немного, но вполне достаточно для того, чтобы обеспечить рост и развитие этих растений. И они оттуда поглощаются и тратятся всецело. На что? На рост и развитие растения. То-есть, они накапливаются и тратятся, а если света не хватает, то они только накапливаются и могут попасть к нам в пищу.
Насколько опасны нитраты и какие нитраты опасны? Это вопрос спорный. Когда-то, было очень много истерии по поводу нитратного загрязнения овощей. На самом деле, ученые на сегодня, уже пересматривают этот вопрос и мы, в наших выпусках, обязательно с вами об этом поговорим.
Итак, вы здесь скоро увидите всходы вашего салата. По мере того, как поролон будет подсыхать, вы проливаете его периодически либо водой, либо тем же самым питательным раствором до тех пор, пока у вас не появятся 3-5 настоящих листиков, подливайте туда воду, взамен испарившейся. А вот когда у вас, уже 3-5 листиков настоящих вылезет, в этом случае, каждое увлажнение поролона, делайте с помощью того же питательного раствора, приготовленного из удобрения. В результате в поролоне образуются корешки, вот здесь - внизу, они хорошо видны будут. Вот видите, какие хорошие корешки, они проникают в раствор, а здесь, на поверхности растут растения. По мере необходимости, вы отщипываете их и съедаете. Конечно, количество этих выросших растений, в такой культуре не очень большое и не смогут обеспечить вас зеленым салатом на каждый день, если только вы не займете все подоконники, не наставите ламп и не превратите свою квартиру в промышленное производство зеленных культур. Но веточка укропа к ужину или листики салата к какому-то блюду, вполне и украсят и обогатят ваш стол полезным витаминным продуктом. По мере того, как одни растения вырастают и съедаются, на их место вы можете высевать другие и таким образом, иметь целый зеленый конвейер в течение длительного времени, вплоть до получения первого урожая салата и других зеленных овощей. Это и руккола, это и кориандр, кинза и другие культуры. В защищенном грунте, в теплице, в открытом грунте, вырастить вы их сможете только гораздо позже.
