Procvetok 
Растения получают серу в виде сульфатов, и этот элемент питания, разве что за исключением растений семейства амариллисовых, и в основном из подсемейства луковых, туда относятся как раз разновидности и виды лука, а также чеснок, а также многие растения семейства капустные, проявляют очень высокие требования к содержанию серы в почве. Для других растений эти требования довольно скромные. Исключение составляют растения, произрастающие в защищенном грунте. Почему? Запасы серы могут достаточно легко пополняться из следующих источников: во-первых, с осадками. Топливо, которое сжигается, формирует в результате своего сжигания оксиды серы, они попадают в атмосферу, смешиваются с влагой, выпадают в виде осадка (так называемые кислотные дожди), и пополняют запас серы, а также, между прочим, азота в почве. Кроме того растение в случае дефицита серы могут самостоятельно через устьица, через листья, поглощать летучие оксиды серы и таким образом пополнять дефицит серы в своих листьях. Но это не значит, что вы должны зажигать северную шашку в теплице случае обнаружения таких дефицитов на ваших растениях. Кроме того, многие растения с глубокой корневой системой способны доходить так глубоко, что могут поднимать и мобилизовать соединения серы из глубоких слоев почвы, тем самым пополняя верхние корнеобитаемые горизонты для других культурных растений. Несмотря на это многие из растений, систематически выращиваемых в защищенном грунте, могут все-таки испытывать дефицит серы. И это также связано с увлечением органическими удобрениями, которые довольно бедны соединениями серы. А также увлечением чистыми удобрениями, например, монофосфат калия не содержит соединений серы. В то же время суперфосфат содержит значительное количество сульфатов и серы соответственно, в связи с тем, что в качестве балластного соединения содержит значительное количество гипса, а гипс не что иное как сульфат кальция. Постепенно растворяясь в почве белые нерастворимые крупинки гипса, все-таки постепенно мобилизуются в почве и тем самым пополняют запасы серы. Поэтому я всегда ратую за то чтобы пользоваться, особенно в защищенном грунте, суперфосфатом, что не исключает необходимость пользования другими удобрениями. Но суперфосфаты, будучи природными удобрениями, удобрениями производными от минеральных веществ, добываемых из земли, содержат значительное количество и других полезных веществ. Ну а уж что говорить о сульфатах меди, сульфатах железа, купоросах, о сульфате калия, который мы часто используем в качестве калийного удобрения. Конечно, зола содержит гораздо меньше серы, особенно зола от сжигания древесины, в большей степени соединения сульфата серы и даже значительное количество содержит зола от сжигания каменного или бурого угля, ну а также торфобрикетов. Не игнорируйте эту золу, и также вносите, но, конечно, все любит меру.
Признаки серного голодания можно легко спутать с признаками недостатка фосфора, и это связано с тем, что растения при остром дефиците серы также проявляют фиолетовую окраску, однако в отличие от дефицита фосфора это окраска в большей степени касается стебля и черешков, и в меньшей степени касается листовой пластинки. Обратите внимание, что именно черешок и именно стебли листьев приобретают такую фиолетовую окраску. В целом дефицит серы проявляется как измельчение листьев, особенно это касается молодых листьев на вершине, они делаются маленькие, как игрушечные. В отличие от азотного голодания желтеют нижние листья, а верхние остаются зелеными, это отличает голодание по сере от голодания по азоту. Соответственно, достаточно подкормить ваши растения любым сульфатом, сульфатом калия, сульфатом магния, для того чтобы восполнить этот дефицит. Можно вносить на поверхность листьев сульфат магния, одновременно делая профилактику магниевого голодания, можно и под корень, внося тот же сульфат калия.
Важно сказать, что в растениях накапливается значительное количество серы на будущие периоды. Поэтому, если, еще раз повторюсь, вы внесете простой суперфосфат с осени, например, или даже весной, то это в полной мере обеспечит ваши растения защищенного грунта от дефицита этого элемента питания, несмотря на дальнейшее подкормки и использование других форм удобрений.
