Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях? Мы расскажем вам об очень простом способе приготовления яблочного уксуса своими руками, понадобятся только яблоки!
Обратите внимание на важные нюансы при приготовлении яблочного уксуса!
- Не укупоривайте плотно банку, но накройте ее марлей или другим дышащим материалом, чтобы избежать попадания в него мошек
- Если для приготовления уксуса используются кислые плоды, то образование уксуса может не произойти из-за недостаточного содержания сахаров. Если через неделю брожение не началось, то в этом случае можно добавить к соку щепотку дрожжей или меда (50 гр на литр сока).
- При избыточной сахаристости (например, вы добавили слишком много меда в сок) также может прекратиться брожение. В этом случае добавьте к уксусу еще немного кислого сока
- Брожение происходит при температуре 22-26 градуса, не охлаждайте готовящийся уксус раньше времени!
- Остерегайтесь попадания на емкость с готовящимся уксусом прямых солнечных лучей
- Яблочный уксус готов, когда уксусная матка начнет опускаться на дно