Procvetok 
Заготавливая впрок урожай со своего огорода, не забудьте и о дарах природы! Грибной сезон в самом разгаре, и большинство лесов радует целыми россыпями груздей. Сейчас самое время их собрать, засолить, и к наступлению холодов будет готово настоящее лакомство – сочные хрустящие грибочки! А чтобы вкусовые качества приготовленных груздей вас не разочаровали, нужно учесть некоторые важные моменты. Например, тщательно очистить грибы от различного лесного мусора, а также избавить от характерной для груздей горечи. А далее все зависит от личных предпочтений – зелень и приправы по вкусу. Свой рецепт засолки груздей представляет опытный садовод, владелец личного подсобного хозяйства – Дмитрий Кастрицкий. Попробуйте так сделать и вы! Уверены, что вам понравится! Приятного аппетита и подписывайтесь на канал Procvetok!
00:00 Вступление
00:20 Грибы замачиваем в воде, через 2-3 часа промываем
00:51 Шляпки грибов очищаем от мусора с помощью губки
01:12 Снимать или нет кожицу со шляпок грибов
01:29 Как избавиться от горечи - после промывания грузди заливаем водой и меняем ее 2-3 раза в день в течение 3-х дней
01:54 Что понадобится для засолки: хрен, листья вишни, укроп, любая другая зелень по вкусу + чеснок, соль, сахар
02:25 Что положить на дно 3-литровой банки - зелень и чеснок
02:45 Как укладывать грузди в банку - плотными слоями, без воздушных прослоек
02:59 Каждый слой груздей посыпаем солью, укладываем зелень и чеснок
03:24 После заполнения банки добавляем сахар – количество
03:50 Почему не надо добавлять воду в банку с груздями
04:04 Чем заполнить пространство в банке до крышки и для чего это делать
04:26 Когда грибы осядут, добавляем в банку еще несколько слоев, до заполнения
04:45 Через какое время грузди готовы к употреблению в пищу
05:13 Заключение
