Procvetok 
Наверняка вы слышали слово «нитраты» и знаете, что их нужно опасаться. Но что это за вещества, почему они накапливаются в растениях, чем опасны для человека? С этими вопросами полезно разобраться, чтобы знать, как обезопасить себя от чрезмерного потребления нитратов. В каких растениях больше нитратов, какие допустимые нормы установлены? Почему в зеленых частях растений и в запасающих органах овощей нитратов больше, чем во фруктах и ягодах? Можно ли уменьшить их количество? Пять эффективных способов сократить поступление нитратов в ваш организм предлагает Сергей Верещак, биолог, сотрудник НАН Беларуси, специалист по качеству продуктов питания. Берите на заметку советы эксперта, оставайтесь с нами и не забудьте подписаться на канал Procvetok!
00:00 Вступление
00:14 Что такое нитраты, для чего нужны растениям
00:51 Какие растения больше других накапливают нитраты, а какие меньше
01:11 Почему ягоды и фрукты накапливают меньше нитратов
01:32 В листовых овощах содержится значительное количество нитратов
01:47 Содержание нитратов в яблоках и грушах – нормативы
01:56 Допустимая норма поступления нитратов в организм человека
02:10 Больше каких значений потребление нитратов человеком недопустимо
02:18 Как и чем опасны нитраты для организма человека – нитриты
02:38 Способ обезопасить себя от нитратов – грамотный подбор продуктов
02:50 Способ обезопасить себя от нитратов – соблюдение правил агротехники
02:57 Как происходит процесс накопления нитратов в растениях
03:06 Не следует перебарщивать с подкормкой растений минеральными удобрениями
03:15 Норма внесения минеральных азотных удобрений
03:23 Способ обезопасить себя от нитратов – органические удобрения
04:04 Узнать количество нитратов в овощах, фруктах можно в лабораторных условиях
04:40 Защита от нитратов – правильная агротехника растений
04:54 Репчатый лук – луковица и перо – в зелени нитратов больше
05:04 Свекла – содержание нитратов, в каких частях
05:13 Содержание нитратов в салатной зелени промышленного происхождения
05:34 Почему в овощах открытого грунта нитратов меньше
06:13 О нитратных арбузах – развенчиваем миф
07:00 В каких растениях чаще находят превышение содержания нитратов
07:13 Овощи со своего огорода не накапливают много нитратов
07:40 Способ обезопасить себя от нитратов – замачивание овощей в воде
08:18 Почему нельзя полностью исключить потребление нитратов
08:40 Способ обезопасить себя от нитратов – правильное обращение и хранение удобрений
09:23 Предпочтение следует отдавать органическим удобрениям
09:50 Заключение
