Procvetok 
Рецепт 1: капуста квашеная с калиной и тмином
Ингредиенты:
- 3 кг белокочанной капусты
- 0,5 кг моркови
- 30 г тмина
- калина/ клюква
Процесс приготовления: Капусту мелко нарезаем, морковь натераем на терке, перемешиваем, добавляем тмин, горсть ягод калины/клюквы. Все компноненты мнем руками и помещаем в 3-х литровую банку или эмалированную кастрюлю. Ставим в теплое место на 3-е суток. После этого капуста готова. Хранить ее необходимо при температуре 0-4 градуса.
Рецепт 2: капуста квашеная целыми кочанами с яблоками
Ингредиенты:
- Целые кочаны капусты
- Яблоки (лучше антовка)
Процесс приготовления: Небольшие целые кочаны капусты (если кочаны крупные, то лучше разрезать их пополам) укладываем на дно бочки. Следующим слоем выкладываем яблоки, потом опять слой капусты, слой яблок - пока бочка не заполнится до верха. Заливаем холодной водой до верха. Накрываем прессом с грузом. Бочонок ставится в погреб на 2-3 месяца. После этого капуста готова к употреблению.
00:00 Вступление
00:21 Рецепт 1: ингредиенты
00:32 Рецепт 1: процесс приготовления
01:03 Рецепт 1: хранение готовой капусты
01:38 Рецепт 2: ингредиенты
02:03 Рецепт 2: процесс приготовления
03:00 Рецепт 2: хранение готовой капусты
03:41 В чем польза капусты по таким рецептам
