Раины помидоры

Коллега по работе угостила меня помидорами, которые делает ее свекровь, Раиса. Очень понравились. Теперь каждый год делаю только так. Раины помидоры с чесноком.
В каждую помидорину вставляю зубчик чеснока, добавляю в банку перец горошек. Заливаю кипятком и так оставляю на 20 мин. Затем воду сливаю. Делаю рассол: на 1 л воды 2 ст л соли (без верха), 4-5 ст л сахара. Кипячу и заливаю рассолом. Добавляю 1 десертную ложку эссенции 70% на трехлитровую банку. Закатываю, переворачиваю и закутываю одеялом

205

4.4K

Добавьте свой комментарий

Комментарии 10

Екатерина

Инна, может, у вас есть рецепт для спаржевой фасоли?! Вкусненький!)

Ответить

Колосовская Екатерина, Катя, к сожалению нет. Я фасоль не выращиваю, хотя и люблю. Правда, надо в следующем году посадить

Елена Лисицкая

Чеснока тогда надо прилично.Если учитывать,что надо ни одну банку закатать.Судя по рассолу должны быть вкусные.

Лисицкая Елена, я дольки чеснока разрезаю, если крупные, а то помидор могут "разорвать". На такую банку примерно идет головка

Рыжкова Инна, они сладенькие получаются или нет.

Лисицкая Елена, сладковатые, самое то

Лисицкая Елена, из всех консервированный помидоров, для меня это самые. Таким же образом я закрываю ассорти. Здесь главное соотношение в рассоле соли и сахара

Ирина Сачкова

закусончик готов!

Галина Кураева

Наверное это очень вкусно_ на вкус и цвет как говорится.... но скажу все же свое мнение - зачем так много уксусной эсенции- это же очень вредно. Столовая ложка, ну две если уж теплый погреб на трехлитровую банку 9% уксуса на огурцы- помидоры и того меньше и все прекрасно стоит в погребе не взрывается - и потом зимой даже если привожу в Москву стоит до следующего урожая в квартире. Уксус добавляется как консервант.

Кураева Галина, в этом рецепте на мой взгляд идеальное соотношение ингредиентов рассола. А о вредности я , честно говоря, никогда не думаю. Ем все, что мне вкусно

Добавить комментарий

Напишите, что Вы думаете: