Галина (4) Матчишина
Кетчуп с огурцами, хорошо использовать огурцы-переростки. Если не ошибаюсь, Инна Бакунович выкладывала в прошлом году видео. Сделала, улетает на "ура".
В 1 л томатного сока добавить 400г сахара и 1 ст л соли. Поставить на огонь и подогреть до кипения.
Добавить 200г растительного масла, 5 шт гвоздики, приблизительно 30 горошин черного перца, на кончике ножа корицу, 1 ч л красного перца, 1 кг лука и мелко порезанные 3 головки чеснока. Закрыть крышкой и тушить 20 минут. Лук должен осесть на дно.
Добавляем 150 мл 9% уксуса, 4 кг огурцов.
Через 20 минут укроп и петрушку по вкусу. Можно добавить сладкий перец, но тогда уменьшить количество лука. Огонь не выключать, пока все не будет разложено по банкам. Банки укутать.
В 1 л томатного сока добавить 400г сахара и 1 ст л соли. Поставить на огонь и подогреть до кипения.
Добавить 200г растительного масла, 5 шт гвоздики, приблизительно 30 горошин черного перца, на кончике ножа корицу, 1 ч л красного перца, 1 кг лука и мелко порезанные 3 головки чеснока. Закрыть крышкой и тушить 20 минут. Лук должен осесть на дно.
Добавляем 150 мл 9% уксуса, 4 кг огурцов.
Через 20 минут укроп и петрушку по вкусу. Можно добавить сладкий перец, но тогда уменьшить количество лука. Огонь не выключать, пока все не будет разложено по банкам. Банки укутать.
