Колосовская Екатерина Вот рецепт Тесто
7 гр. сухих дрожжей
250 мл молока
4 ст. л. растопленного сливочного масла
3 ст. л. сахара
2 яйца
1 не полная ложка соли
8 гр ванильного сахара
460-480 гр муки
В теплое молоко добавить одну столовую ложку сахара и дрожжи. Отставить в сторону на 15-20 минут. Замесить тесто. тесто должно хорошо отходить от рук. Я замесила тесто с вечера и отправила его на ночь в холодильник. Утром вытащила из холодильника, дала ему согреться и приступила к работе.
Начинка
2 яблока очистить от кожуры и семян и меленько порезать. Яблоки сбрызнуть лимонным соком. 0,5 стакана грецких орехов измельчить и добавить к яблокам. Изюм я замачивала на ночь в коньяке, но можно просто залить кипятком, дать постоять 5 минут и обсушить на полотенце. Сахара в начинку нужно добавить в зависимости от их кислоты.
Тесто для украшений
0,5 стакана воды, 1 стакан муки, соль на кончике ножа, я еще добавила 1ч. л. сахара и 1 ч. ложку подсолнечного масла.
7 гр. сухих дрожжей
250 мл молока
4 ст. л. растопленного сливочного масла
3 ст. л. сахара
2 яйца
1 не полная ложка соли
8 гр ванильного сахара
460-480 гр муки
В теплое молоко добавить одну столовую ложку сахара и дрожжи. Отставить в сторону на 15-20 минут. Замесить тесто. тесто должно хорошо отходить от рук. Я замесила тесто с вечера и отправила его на ночь в холодильник. Утром вытащила из холодильника, дала ему согреться и приступила к работе.
Начинка
2 яблока очистить от кожуры и семян и меленько порезать. Яблоки сбрызнуть лимонным соком. 0,5 стакана грецких орехов измельчить и добавить к яблокам. Изюм я замачивала на ночь в коньяке, но можно просто залить кипятком, дать постоять 5 минут и обсушить на полотенце. Сахара в начинку нужно добавить в зависимости от их кислоты.
Тесто для украшений
0,5 стакана воды, 1 стакан муки, соль на кончике ножа, я еще добавила 1ч. л. сахара и 1 ч. ложку подсолнечного масла.