Фомина Галина, как декор, он конечно хороший, но ведь хочется, чтоб функциональный был. Описание супер, но хочется реально услышать мнение, кто им пользуется.
У нас в Гомеле есть ресторан, где готовят на тандыре. Я пробовала овощи и рыбу, по вкусу ничем не отличается от просто запеченных овощей, мы с мужем в своем очаге готовим не хуже. Мои коллеги брали шашлык, так вообще сказали, что на мангале вкуснее.
Маметьева Нина, не знаю, какая умная, но уж слишком заводная. Но я рада, что выложила фото. Услышала мнение. Приобретать НЕ буду. Просто мы собираемся в следующем году делать зону барбекю, вот и посещают меня всякие мысли
Вия, заговорили о приготовлении вкусностей на углях. Я вспомнила, что у меня есть специальная "сковорода" для приготовления овощей и грибов. Вещь классная. В выходные сфоткаю
Из рекламы Гомельского ресторана "Прованс" - В кухне народов Азии тандыр — круглая печь, где приготовление пищи происходит по принципу «каменного мешка»: сначала тандыр нагревается огнем изнутри, впоследствии приготовление происходит за счет равномерного теплового излучения от стенок печи.
Главным достоинством такого способа приготовления является именно равномерное нагревание, что обеспечивает лучшую прожарку. Еще одним немаловажным козырем является скорость: блюда из тандыра готовятся всего за 15 минут! Согласитесь, зачастую время ожидания блюда является одним из самых скучных в ресторане, однако в «Провансе» эту проблему, по всей видимости, решили.
Это Тандыр разве? Тандыр у нас совсем по другому..Тандыр азербайджанское слова (сфоткаю у соседки) наши предки бабушки, матери испекли хлеб в нем. И в праздниках рыбу, курицу и.т д. В смысле у нас был единственный "аппарат тандыр. Но мы тандыр так груба а "тендир" называем)
В прошлым для испечки хлеба был только тандыр, до появление зловешных электрических апаратов .Правда легче стало , но не вкус не запах не то)) И мы едим "тендир чорейи сию день, где в опредленных местах испекают в тендире и продают.
Мы купили такую комбинированную печь. Мангал и печь под казан совмещенную. Мой муж очень вкусно готовит плов. Делают этот девайс на заводе в России. Ждали под заказ в Минск месяц. https://domovladelets.by/p53697209-kombinirovannaya-pech-kazan.html
Фомина Галина, ну нам мангал нужен был по-любому. Шашлыки жарили, все ок. Плов еще не делали. Привезли нам девайс недавно. Смотрится очень хорошо. Прочное, капитальное такое строение))) Сталь толстая. Без лишних финтифлюшек. Шашлыки готовить удобно. Ну а под казан отдельная печь, думаю, что там все как надо будет.
Маметьева Нина, вот не подозревала, что вы "дама с юмором":))) Когда читаю вашу фамилию, то вижу серьёзного с фундаментальными знаниями человека - а тут такое изречь......
Сачкова Ирина, Нуууу, не скажите, тот кто умеет им пользоваться, ни когда ни в каких печках не будет печь лепёшки, ведь лепёшки из тандыра,- это не передоваемый вкус, их можно со всеми блюдами кушать, даже с чаем, вместо пирожных!!!!
Александр, с одной стороны- да, но во-первых это дорогое удовольствие, мы не олигархи, во-вторых можно на даче много другого напридумывать и не заморачиваться тандыром, а уж вкусностей наши женщины столько уже за свою жизнь научились готовить, что тандыру и не снилось
Сачкова Ирина, В средней азии, тандыр, это не дорогое удовольствие, а жизненная необходимость для выпечки лепёшек, а не для разных деликатесов и тандыр, находится почти в каждом частном доме, хоть в богатом, хоть в бедном, а для приготовление разнасолов, подходит не тандыр, а коктал!!!!
Инна! Вместо тандыра построй себе очаг. А лепешки ты и в магазине купишь, там тоже пекут в тандырах. У меня совсем простой, но очень удобный с подводом воды.
Дубинина Галина, Я думаю не в тандырах, а в обыкновенных эл. печах, я тоже в духовке пёк, тоже вкусно, но в тандыре вкуснее, это как мясо жарить или на сковороде или на мангале, сами знаете где вкуснее!!!!!
Главным достоинством такого способа приготовления является именно равномерное нагревание, что обеспечивает лучшую прожарку. Еще одним немаловажным козырем является скорость: блюда из тандыра готовятся всего за 15 минут! Согласитесь, зачастую время ожидания блюда является одним из самых скучных в ресторане, однако в «Провансе» эту проблему, по всей видимости, решили.