Инна (4) Рыжкова
Хочу сказать спасибо моей землячке Татьяне за прекрасный рецепт КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ с майонезом. Раньше делала с майонезом, но было не то. Кто пропустил, кого заинтересует, напомню. Это очень вкусно.
3 кг кабачков, 0,5 кг лука, 1 кг моркови, 250 г майонеза, 300 г том пасты, 150 г раст масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 стакана сахара, 2 ст л соли.
Лук, морковь, кабачки прокрутить через мясорубку, добавить майонез, томатную пасту, растительное масло. Варить 1 ч. Далее добавить соль, сахар, перец, лаврушку и варить еще 1 час. Я еще взбила блендером до гомогенной массы и прокипятила минут 5-10. Таня варит без уксуса и банки стерилизует. Я добавила немного примерно 50 г яблочного уксуса, не стерилизовала. Закатать и укутать одеялом.
3 кг кабачков, 0,5 кг лука, 1 кг моркови, 250 г майонеза, 300 г том пасты, 150 г раст масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 стакана сахара, 2 ст л соли.
Лук, морковь, кабачки прокрутить через мясорубку, добавить майонез, томатную пасту, растительное масло. Варить 1 ч. Далее добавить соль, сахар, перец, лаврушку и варить еще 1 час. Я еще взбила блендером до гомогенной массы и прокипятила минут 5-10. Таня варит без уксуса и банки стерилизует. Я добавила немного примерно 50 г яблочного уксуса, не стерилизовала. Закатать и укутать одеялом.
