Разное

Еще одно приобретение на весну...катран

227

4.3K

Добавьте свой комментарий

Комментарии 15

Ирина (4) Шигапова

•

6 летл. назад

и пряность и красота...

Ответить

шаевка наталия

•

6 летл. назад

О том, что пряность не знала.. Покупала ради цветения, уж больно нравится это белое облако цветов..

Ответить

Ирина (4) Шигапова

•

6 летл. назад

наталия шаевка, Применение. Собирают урожай катрана в октябре, обычно на 2-3 год (можно использовать и однолетние корни при их хорошем формировании). Наряду с корнем, молодые листья его с успехом используют в овощных салатах, как аналог спаржи. Немаловажно также, что катран – декоративное растение и активно используется в последнее время ландшафтными дизайнерами в цветочных композициях. Его употребляют в пищу как приправу, похожую на хрен. В корнях этого растения содержится 9% сахаров, до 34% сухого вещества, от 45 до 90 мг аскорбиновой кислоты на 100 г сырой массы. В пищу употребляют молодые побеги и молодые листья растения ранней весной. Их варят в подсоленной воде, заправляют маслом и обсыпают сухариками.Для засолки и маринования овощей (помидоров, огурцов, патиссонов, кабачков) применяют листья и корни катрана. Народная медицина благодаря большому содержанию витамина С в листьях растения, они используются народными целителями как прекрасное средство, предохраняющее от цинги. Также из них готовят салаты, смешав листья с морковью.
Растение катран используют для улучшения пищеварения и повышения аппетита. Кроме того, это отличное средство для заживления ран.

Ответить

шаевка наталия

•

6 летл. назад

Оказывается, гораздо более ценный "зверь", чем думала...

Ответить

Ирина (4) Шигапова

•

6 летл. назад

миролюбивый аналог хрена.

Ответить