Фомина Галина, режете на кусочки, варите как картофель до мягкости, чуть доольше. А дальше все как обычно. Единственная разница - пюре лучше делать блендером. Но я иногда и так мну, толкушкой для картофеля. Но тогда комочки попадаются. Приятного аппетита!
Цыганкова Светлана, оказывается сколько любителей сельдерея. Теперь еще хочется фенхель попробовать. Пока запах зелени меня не притягивает. Но говорят, можно из него что то вкусненькое сделать
Рыжкова Инна, фенхель обожаю добавлять в салаты. Но у нас он редко хороший бывает. Имею в виду клубень (или как он там называется) фенхеля. В Италии подсела.
Рыжкова Инна, не такой ярко выраженный как у зелени. Главное, чтобы заправка салата была "правильная": лимонный сок или бальзамический уксус, соль, сахар или мёд и оливковое масло!
Я люблю салат из свежего корня сельдерея,тёртого вкрупную тёрку, зелёного яблока без кожи тёртого в крупную тёрку, зелень петрушки И заправка сметаной, а лучше натуральным йогуртом. Полезно, сытно, низкокалорийно, хорошо для кожи.