Огород

и у меня... 4 грядки..... )))

Ответить

SobOrova Elena, и главное, всего хватает ведь, кроме кортошки

Ответить

Рыжкова Инна, пока не знаю)) огородик первый год

Ответить

SobOrova Elena, у соседей участки полностью засажены овощами. Но куда столько. Мне, например, не управиться, чтоб иметь сад и большой огород

Ответить

Рыжкова Инна, у меня только зелень, клубника и в теплице помидоры.

Ответить

Кудря Вера, у меня в теплице 17 перцев, 23 помидора и 6 огурцов. Урожай всегда снимаю большой, если паутинный клещ не поработает

Ответить

Рыжкова Инна, у меня только помидоры и петрушка.

Ответить

Рыжкова Инна, заморозить и закрыть все в баночки и жизнь зимой много проще))) В этом году я закрыла 150 поллитровых банок всяких салатов и потом мама еще закрывала, но это у нас не было много огурцов, цветной капусты и совсем не было кабачков, так бы было бы все 200, а то и 250. А заботится там не так много - главное произвести в начале 2 прополки, а дальше они конкурентноспособны к сорнякам.

Ответить

Рогозенкова Светлана, да и я морожу, закатываю в банки. В подполе еще много осталось. Я все время в основном уделяю саду. Огород, это так, между делом. Главное полить и заложить мульчей из скошенной травы, и он становится малого ухода

Ответить

Рыжкова Инна, поддерживаю ,я тоже за такой огород ,в этом году у меня вообще осталось полторы грядки

Ответить

феопентова ольга, я в этом году , единственное, что добавила, немного спаржевой фасоли и посадила 10 (вернее пока 6 и жду из подворья 4 и клематис Миссис Чолмондали). кустиков клубники. И все, баста!

Ответить

Рыжкова Инна, такая же картина

Ответить

Рогозенкова Светлана, вы всё это съедаете?

Ответить

Бойко Галина, да, все съедаем. Половина это заправки для супов, очень меня спасают в выходные дни и когда дел много с детьми. Потом добавляю во вторые блюда горох с овощами в капусту, лечо в стручковую и сушеную фасоль, томаты в курицу по-испански и харчо, огурцы в азу, рассольники, солянки, ну и салаты и икра расходятся к ужину вместо салатов. Даже маловато, сейчас уже магазинное берем.

Ответить

Бойко Галина, а мы не съедаем, хотя солености, компоты на столе каждый день. Да и на работе всех угощаю

Ответить

Рыжкова Инна, а я солености и всякие маринованные штучки не люблю. Люблю только свежие помидоры-огурцы-перцы. Поэтому консервирую мало.

Ответить

Бойко Галина, а мы солености с осени и до весны уплетаем. Но в мае уже начинаем на рынке свежие помидоры, огурцы покупать, хотя конечно, порой они совсем не вкусные. А своих пока нет

Ответить

Бойко Галина, солидарна!

Ответить

Галина, частично солидарна))) Хоть и люблю всякие консервированные вкусности, но в ограниченном количестве. Овощи, ягоды предпочитаю морозить. Всякое же консервированное, маринованное, засоленное - ну сколько его съешь? Один-два кислых огурца под ужин, а на завтра снова, и так целую неделю, чтобы опустошить трехлитровую банку с кислыми огурцами. А на третий день уже и охотка прошла. Да и желудок не выдержит такую диету. И время опять таки: одно дело помыть, порезать и в морозилку; другое вари, стерилизуй, катай, а еще и электричества сколько накрутишь на все эти закатки. А потом через год-два -три из подпола обратно тащи все, что не съели и уже стрёмно употреблять.

Ответить

45168, вот из таких соображений у меня не огород, а огородик, без фанатизма

Ответить

45168, очень и очень согласна.

Ответить

45168, у нас просто подходы разные, вы их используете как просто дополнительную закуску, а у меня это состав сложных блюд. Огурцы я не закрываю трехлитровыми банками, 1,5 мах и то там половина томата. Вот открыла половина огурцов и томатов на первое - солянку, на второе томаты пошли в курицу по-испански на следующий день остатки огурцов ушли в азу по-татарски. Следующий день свекольшая игра пошла в борщ и на хлеб. Далее три дня на ужин свежие овощи потом опять открываю огурцы половину в рассольник, на ужин плов к нему томаты ушли, остатки огурцов на следующий день в рулады, в котлетный соус или в рыбный. Ну и так все постепенно уходит. По факту мы едим чисто как открыли только нежный салат из огурцов, кабачковую икру и из цветной капусты, кабачки по корейски, половину маринованной капусты, соте из баклажанов, ну и кабачковую аджику в качестве соуса к мясу.

Ответить

Светлана, в принципе все у Вас логично, правильно, четко выстроено. Добротный такой подход. У меня, если честно, от такого хоровода и движения продуктов аж голова закружилась. Но, просто я не люблю готовить, не мое это.

Ответить

45168, я очень люблю, у меня очень капризная семья и на второй день доедать никто не будет, за неделю, а то и за две блюдо не повторяется +были сложные годы, когда я писала меню на месяц, с тех пор есть четкие группы блюд идущих друг за другом, чтобы ничего не пропадало.

Ответить

Рогозенкова Светлана, разбаловали Вы семью

Ответить

Бойко Галина, в принципе до смерти отца у нас в доме было так же. Папа говорил "вчерашнее ешь сама". А свекр говорил "Наконец-то Света приехала, а то надоело есть курицу с макаронами", при том что я готовила тоже курицу с макоронами, но опять с его же слов "это другая курица с макаронами".

Ответить

Бойко Галина, я просто в один год поняла сколько много мы покупаем: на один месяц нужно банка огурцов, банка ассорти, две банки фасоли или гороха с овощами для тушеной капусты, две банки кабачковой икры и муж обязательно возьмет капусту маринованую... четыре раза я должна приготовить борщ и пару раз щи (эти заправки правда в нашей семье готовят с детства), а ведь я могу это все приготовить сама... вот я обзвонила всех знакомых и набрала рецептов, к одной из подруг напросилась на совместную готовку. До этого мы закрывали только соки в юрожайные годы груши (80 банок) - детям по банке два раза в неделю и в праздники три банки вместо покупных соков, алкоголь мы не пьем на праздниках. В этом году только сиропы смогла сделать груш и яблок было только на поесть. Варенья едим только черничное и малину. Клубники и вишни нет.

Ответить

Светлана, искренне восхищаюсь таким подходом, и сразу же оглядываюсь на себя. Нет, я так не могу. Стройная система в еде - это для меня фантастика.

Ответить

45168, Лена, конечно у Светы особый подход. Я тоже очень люблю готовить, но подхожу к этому как то по другому. Поэтому, у каждого как бы сказать, своя метода

Ответить

Инна, нет, ну я тоже люблю))) Иногда))) Когда настроение есть. А вот как конвейер изо дня в день по режиму - у меня тут же начинается внутренний протест. Поэтому я очень даже не против, если не я, а меня покормят)))

Ответить

45168, Лена, соглашусь. Я же тоже работаю и постоянно этим не могу заниматься. Где взять столько времени? Где то и сосиски , где то и пельмени из магазина идут в ход

Ответить

Рыжкова Инна, согласна. Времени катастрофически не хватает. А если появляется свободное время, то в жизни есть более интересные вещи, чем стоять у плиты, чтобы удовлетворять капризы домочадцев. Может это резко сказано сказано, но это моё мнение.

Ответить

Бойко Галина, я люблю что то изголиться приготовить при наличии времени. Обычно это бывает по субботам зимой в деревне. Но сейчас, когда приезжаешь пол седьмого-семь в деревню, надо полить и т.д. приходится готовить, что побыстрее

Ответить

Бойко Галина, я не трачу катастрофически много времени на готовку в среднем 30-60 мин, очень многое запекаю, а это значит что я свободна, только на время поглядываю. Второй момент - для меня это важно, мама вот моя готовить не любила, я стремилась быть похожей на отца и не завтракала - в итоге у меня и гастрит был, и дефицит кальция, а в последствии еще и кишечные петли раздуло. Если переела или пропустила прием пищи под вечер жди жутких болей, детям я своим такого не желаю, поэтому баланс компонентов на месяц обязателен. Всегда свежее - это да, далеко не всем подходит, мои заморочки. Зато когда не было детей кто первый возвращался домой тот и готовил, т.е. 50% готовил муж.

Ответить

Рогозенкова Светлана, Молодец ! Восхищена !!!

Ответить

Маметьева Нина, это половина запасов фоткала осенью, и с другой стороны столько же. Но разве этого мало?

Ответить

Рыжкова Инна, Этого вполне достаточно чтобы пережить любую голодовку (шучу )

Ответить

Маметьева Нина, а что, если сюда еще добавить картошки, то вполне

Ответить

Рыжкова Инна, Да с картошкой нам ничто не страшно Мы картошку не садим но по осени обязательно закупаем 4 мешка Как только спустим её в погреб я спокойна Зима не страшна !

Ответить

Маметьева Нина, и мы картошку закупаем в районном городке недалеко от нашей деревни

Ответить

Рыжкова Инна, если переложить в маленькие баночки мои, то у Вас выйдет раза в 3-4 больше чем у меня))))

Ответить

Рогозенкова Светлана, у меня вот еще какие причуды. Когда детям даю банку соленостей, не важно, 1, 2 или 3 литровую, так и простоит в холодильнике не распечатанная. Поэтому открываю 3 литровую банку, раскладываю по посудинам. Вот так съедают в момент

Ответить

Рыжкова Инна, у меня мама закрывает, но не ест. Точно так же как капусту - выращивает, но не ест, по инерции с времен когда у бабушки хозяйство было, да и квасила бабушка капусту. Вот я внесла коррективы: во-первых эту площадь разделить на разные виды капусты, во-вторых закрывать все-таки, а не в компост отправлять. Но мама все равно не ест. У нее тоже быстрое полуфабрикатное питание в приоритете - ей так удобно.

Ответить

Рогозенкова Светлана, ну да, Света, каждый приспосабливается и делает , как удобно. Вот два года назад я много сделала маринованного перца. Не съели. В том году решила заморозить и резанный и целиком для фаршировки. Так и помидоры той осенью переработала на кетчуп. Вот теперь хочу попробовать квашенные в бочонке сделать. Даже бочонок 5 литровый купила

Ответить

Рыжкова Инна, Перец я тоже больше мороженный люблю))) Целиком правда не морожу - места не хватает.

Ответить

Рогозенкова Светлана, а мы в прошлом году купили в деревню морозильную камеру и теперь забот не знаем

Ответить

Рыжкова Инна, у меня есть в Калязинской квартире морозилка, но от Москвы это 170 км, не наездишься, да и в холодное время мне там не айс бывать со здоровьем.

Ответить

Рогозенкова Светлана, конечно. Это далеко. У нас 45км. Сейчас живем в деревне. А зимой там каждый выходной

Ответить

Маметьева Нина, спасибо!

Ответить

огородик обязательно нужен, свои овощи и зелень никогда не заменят магазинные

Ответить

Ой, а что это на заднем плане, беседка такая? Своими руками делали?

Ответить