Чеснок окрасился в голубой цвет в салате. Можно ли есть такой салат?

Добрый вечер. Вчера сделала капустный салат. Добавила морковь, чеснок(выдавила чеснодавкой), лавровый лист. Залила маринадом: вода, уксус, сахарный песок, крупная соль, растительное масло). Сегодня накладывая в салатник, увидела что в капусте что-то небольшое голубоватого цвета (жаль что не могу добавить фото). Что это? Может быть реакция на уксус? Раньше делала такой салат со свеклой, конечно из за красного цвета не было заметно. Можно ли такое кушать?