Очень сомнительная полезность ос. Выедание того же винограда ими - куда большая проблема, чем от иных вредителей. О постройке ими гнезд в самых неподходящих местах я уже не говорю.
Тем более, что осы не опыляют растения. Поэтому особой пользы от них нет. Насчет того, чтобы их беречь, смешно. Это тот случай, когда если бы и захотел их уничтожить, то не смог бы. Беречь нужно шмелей и пчел. А также иных насекомых, которых часто принимают за вредителей - вроде жука-пожарника или мух-златоглазок.