Отруби, заселенные бактериями, неопасны для червей. Количество этих бактерий очень маленькое, тем более, если вы на отруби не наносили какие-то сахаристые продукты, которые могут быть превращены в молочную кислоту. Повышенная кислотность молочной кислоты в закрытом объеме будет вредна для червяков, но в открытом грунте молочная кислота быстро подхватывается другими почвенными микроорганизмами, и буквально за несколько часов (до суток), практически ее там не будет. Но этой жижей в чистом виде, этого бокаши-компоста «маринованного», а также отрубями, в случае, если добавлялись сахаристые продукты, я бы не советовал подкармливать червей.
Можно давать понемногу, так как попадая в аэробные условия компостера большая порция начинает греться (это кроме того, что кислотность слишком большая), а понемногу черви ее все же съедят . Но мне это не понравилось делать по большей части из-за того, что ферментированные анаэробно отходы в аэробных условиях сильно начинают вонять. Если отходы перемораживать,а потом отжимать лишний сок, они больше подходят по кислотности и по степени готовности к непосредственному поеданию червями