Как перец снятый в технической спелости сохранить и довести до полной спелости, чтоб он не сморщился? Какие есть доступные методы?

Question

Procvetok · Accepted Answer

Сморщивается он из-за сухости воздуха. Если его поместить в нежаркое (18-20) не совсем сухое место - он будет сморщиваться гораздо медленнее. Это может быть подвал, погреб (если он теплый), гараж и т.п. Я наблюдал дозаривание перцев - просто Несколько тысяч штук плодов свалены в кучу на бетонный пол в гараже.