Это начало образования уксусной матки? (яблочный уксус)

Здравствуйте! Яблочное сусло стоит уже больше недели, сахара съели бактерии и мезга опала вниз, на краях банки образовался слизистый налет, позже появилась тоненькая пленочка. По краям банки периодически отслаиваются и опадают вниз волокна, не мешаю, сверху закрыто марлей. Такое чувство что процесс встал и чего-то не хватает. Подскажите, пожалуйста, в чем проблема или так и должно быть?