Без фото могу только предположить, что причиной пожелтения листьев является дефицит питания. Если желтеют нижние листья, то это нехватка азота или калия, реже магния, а если верхние - железа.
Компенсируют дефицит при помощи внекорневой подкормки соотвествующим минеральным удобрением.
Желтые листья кабачков могут быть признаком недостатка питательных веществ в почве. Попробуйте подкормить растения органическим удобрением, например, перегноем или компостом.
Компенсируют дефицит при помощи внекорневой подкормки соотвествующим минеральным удобрением.