Описание
Характерные особенности Капусты декоративной
Капуста декоративная, или Капуста огородная кудрявая (Brassica oleracea) – двулетнее растение семейства Крестоцветные, зацветающее в первый год посева и сохраняющее свои декоративные свойства с августа до сильных морозов. На втором году жизни образуются плоды – довольно крупные семена, сохраняющие всхожесть в течение 3-5 лет.
Родиной Капусты декоративной является атлантическое побережье Западной Европы, однако в настоящее время, благодаря своей неприхотливости, растение успешно произрастает и в районах умеренного климата Европы, Африки и Азии. Ближайшим предком является Капуста кормовых листовых форм, поэтому зачастую бывает трудно различить эти растения.
Стебель Капусты декоративной – укороченный, образующий розетку листьев. При этом листья могут быть сплошные, круглые, слегка волнистые, курчавые, лировидно-перистые, редконадрезанные, с разной степенью гофрированности. У основания стебля они располагаются на черешках, а в верхней части – сидячие, удлиненные.
Из всего многообразия видов Капусты декоративной можно выделить 5 основных сортотипов: мозговые, игольчатые, розеточные, кочанные, полукочанные. Сорта отличаются друг от друга формой растения, высотой (от 30 до 150 см), формой листовой розетки и окраской листьев, которые могут быть не только зелеными и желтыми, но и белыми, розовыми, красными и даже фиолетовыми.
Наиболее подходят для рабаток, клумб и партеров следующие среднерослые сорта Капусты декоративной:
- Японская круглая пестролистная белая - растение с густыми листьями, которые имеют в нижнем и среднем ярусе розовую пигментацию, а в верхнем ярусе - бело-зеленую;
- Японская пестролистная розово-красная - с малиновыми или розовыми листьями на всех ярусах;
- Плюмажная пестрая белая - растение, имеющее зеленые листья с белыми жилками;
- Плюмажная пестрая красная - от предыдущего сорта отличается фиолетово-зелеными листьями с жилками малинового и розового цвета.
В групповых посадках – с вереском, вероникой кустарниковой, эрикой, крестовниками, живучкой, плющом, а также с хвойными и декоративно-лиственными растениями – прекрасно смотрятся сорта:
- Курчавая зеленая - отличается курчавой листовой пластинкой, может быть низкорослой и высокорослой;
- Курчавая красная - высокорослое растение с фиолетовой окраской листьев и стебля;
- Зеленая ветвистая - растение высотой 50-70 см с лировидными, серовато-зелеными листьями;
- Зеленая грубокурчавая - характеризуется светло-зелеными листьями необычной формы с крупными зубчатыми краями;
- Мосбахская - растение среднего роста с зелеными листьями, тонкокурчавая пластинка которых изогнута.
Для одиночных посадок лучше всего подходит сорт Синяя гигантская – растение высотой до 1,5 м, характеризующееся лировидными листьями сизой или зеленовато-фиолетовой окраски и городчато-зубчато-подрезанными краями.
Полного развития все сорта Капусты декоративной достигают в конце лета, а во всей своей красе выступают осенью при температуре не выше 10 °С, именно тогда усиливается яркость окраски листьев. В конце октября, когда вся природа уже готовится к зимней спичке, Капуста декоративная чувствует себя королевой сада, ведь именно благодаря ей мы еще некоторое время можем радоваться ярким краскам.
Декоративная капуста погибает при наступлении сильных морозов, но при желании ее жизнь можно продлить и до января. Это сделать совсем не сложно, необходимо лишь пересадить ее в большой цветочный горшок и занести в помещение. А если учесть, что с похолоданием окраска Капусты становится еще ярче и эффектнее, в зимнюю пору вы сможете насладиться небывалой красотой растения. Если у вас нет возможности выращивать растение дома, можно просто срезать его под корень и поставить в вазу. Такой необычный букет простоит в срезке почти месяц.
Люди, которые больше любят радовать свой желудок, нежели глаз, также не останутся равнодушными к этому растению. Молодые листья Капусты декоративной съедобны и имеют приятный вкус. Их можно употреблять в качестве салата или консервировать на зиму, а также тушить с картофелем. Однако, чтобы удалить горечь, их желательно сперва заморозить, а перед употреблением оттаять.
Секреты успешного выращивания Капусты декоративной
Все сорта Капусты декоративной довольно неприхотливы, сравнительно холодостойки, легко переносят весенние и осенние заморозки, от которых в нашей полосе так часто страдают многие растения. Рассада выдерживает понижение температуры до –4 °С, а взрослое растение – до –12 °С. Несмотря на то, что Капуста декоративная любит свет, может благополучно расти и в полутени. Правда, тогда она будет мельче, а окраска станет менее яркой. Растение не требовательно к почвам, но предпочитает суглинистую или супесчаную, богатую гумусом и хорошо дренированную землю. Капуста декоративная хорошо отзывается на подкормку удобрениями, любит, когда ее обильно поливают в сухую погоду, пропалывают и рыхлят почву. Первые подкормки производят азотными или органическими удобрениями, это ускоряет рост растения. А последующие подкормки не рекомендуется делать навозом, так как тогда окраска листьев будет только зеленой, в удобрениях должны преобладать калий и фосфор. Количество подкормок напрямую зависит от состава почвы, для очень плодородного грунта вполне достаточно 2-3 раза внести удобрения.
Размножают Капусту декоративную семенами. Их можно высевать с 25 апреля по 9 мая сразу в грунт, однако такие растения будут мельче, чем выращенные через рассаду. Также можно выращивать семена в маленькой теплице, покрытой нетканым укрывным материалом. На рассаду семена высевают в последней декаде марта в контейнеры или горшочки диаметром 3-4 см с плодородной (лучше всего подойдет смесь торфа, листовой земли и песка в соотношении 2:2:1), влажной и удобренной почвой. Перед посевом почву можно полить 1 % раствором марганцовки, что позволит предупредить заболевания растений. В каждый горшок на глубину 1 см сажают 2 семени и затем поливают. При благоприятной температуре (около 15 °С) семена прорастут уже через 2-5 дней. Рассаду следует своевременно поливать и выращивать на светлом месте при температуре 12-16 °С, чтобы растения не тянулись. Первую подкормку проводят во время появления 2 настоящих листов, последующие внесения комплексных удобрений – примерно раз в неделю. В конце апреля-начале мая рассаду высаживают на постоянное место, выдерживая расстояние между растениями в пределах 50-60 см. Капуста декоративная хорошо переносит пересадку, можно до трех раз в течение одного сезона менять место посадки, только обязательно выкапывать растение с максимально большим комом земли, чтобы не повредить корни. Это позволяет летом выращивать Капусту на отдаленных клумбах, а осенью, когда это растение достигает пика своей красоты, посадить его на самое почетное место цветника. Однако помните, что нельзя выращивать Капусту декоративную после овощных культур этого же семейства (капусты, репы, редьки, редиса, брюквы, турнепса).
Возможные трудности
Самой распространенной проблемой, с которой можно столкнуться во время выращивания Капусты декоративной, является нападение гусениц, улиток, слизней, тли, рапсового цветоеда, капустной мухи. Эти вредители известны не понаслышке многим садоводам, выращивающим не только декоративные, но и любые другие съедобные сорта Капусты. Если вы не собираетесь употреблять растение в пищу, без труда справиться с вредителями вам помогут любые инсектициды, причем всего одной обработки в сезон обычно достаточно. Полезно после дождя опрыскивать Капусту декоративную раствором суперфосфата. Если всё же желание отведать вкусный лист Капусты сильнее вашей лени, гусениц придется убирать вручную. В сырую погоду растение часто атакуют слизни, поэтому следует посыпать почву вокруг Капусты опавшей хвоей или золой.
Чтобы избежать грибковых заболеваний, необходимо соблюдать режим полива и не допускать переувлажнения почвы.
От природы Капуста декоративная является очень крепким и выносливым растением, поэтому при правильном уходе вредители и болезни не доставят вам никаких хлопот, а необычные и красивейшие листья Капусты будут облагораживать ваш сад до самой зимы и не оставят равнодушным никого из его гостей.