Черешня Садовая энциклопедия. Черешня: выращивание и уход.
Описание
Характерные особенности Черешни. Ботаники-классификаторы считают ее отдельным видом плодовых листопадных растений-многолетников из подрода Вишня (Cerasus), относящегося к роду Слива (Prunus) в семействе Розовые (Rosaceae), и убеждены, что правильное русское название Черешни — Вишня птичья, а латинских эквивалентов у него два: Prunus avium и Cerasus avium.
Среди множества видов Вишни этот — самый древний, ибо имеются веские причины полагать, что его знали люди, проживавшие на территориях теперешней Анатолии, Дании и Швейцарии за 8 тысяч лет до н. э. Под Анатолией греки и турки разумеют полуостров Малая Азия. На его черноморском берегу есть городок Гиресун, основанный греками в незапамятные времена как Керасунда (или Керасунт).
Римляне завоевали его, когда до Рождества Христова оставалось еще приблизительно три четверти столетия, — и, наслаждаясь вишнями, которыми он успел уже прославиться, попривыкали именовать их «плодами керасунтскими» (cerazi). Отсюда-то и произошли слова «Cerasus» (произносится: «церазус» с ударением на «а») и «Черешня». Ощущаете их звуковое сходство?
Вишня птичья знаменита не только древностью окультуривания, но и ранним началом плодоношения (не путайте, пожалуйста, со скороплодностью) — в 20-х числах июня. Опережает ее, пожалуй, лишь Вишня южная (и то чуть-чуть). А скороплодность Черешни в зависимости от сорта бывает высокой (на 3-4-й год после прививки), средней (на 4-5-й год), низкой (на 5-6-й год).
В российский «Государственный Реестр селекционных достижений» сейчас занесены 40 сортов Черешни, в Интернете с ходу можно встретить минимум полсотни… Сколько же их всего? — Сказать трудно. Сортимент очень долго пополнялся бессистемно (отбирались попросту те деревья, урожай с которых больше нравился), а гибридизация и селекция в целях его осмысленного формирования были впервые предприняты аж в конце XVIII-го века (на германских землях). Ученые уверены: базой всех известных нынче в мире сортов послужил генофонд одного-единственного вида. Черешня-дикорос достигает 15-ти метров в высоту, а «вишенки» дает сравнительно мелкие (диаметром до 2 сантиметров). Высота сортовой Черешни сведена к 4—6 метрам, а масса единичного плода-костянки у лучших увеличена до 6—12 граммов. Окраска кожицы — от светло-желтой до почти черной. Окраска мякоти — желтая, красная, темно-красная. Окраска цветков — белая (преимущественно), желтая, нежно-розовая. С ними приятно контрастируют разные оттенки зеленого в листве кроны. Та может быть конической, шаро- или яйцевидной (под влиянием обрезки), однако всегда пышна и величественна. По суммарной декоративности любая Черешня сказочно красива и превосходит любую Вишню — хоть весной, хоть летом.
Овальные, сердце- или шаровидные "ягоды" Черешни вкуснее и полезнее вишневых, мякоть более плотная, мясистая, сочная. Среди них нет кислых или кисло-сладких — исключительно сладко-кислые и сладкие. Несомненно оправдывается существующее в обиходе прозвище Вишни птичьей — «Сладкая вишня».
Сорта Черешни в большинстве своем самобесплодны, для размножения Черешня нуждаются в межсортовом опылении. Полвека назад с аналогичным унынием звучала фраза об их капризной требовательности к теплу. К настоящему моменту общая ситуация изменилась: во-первых, есть частично самоплодные сорта; во-вторых, есть замечательно сильные сорта-опылители; в-третьих, есть холодоустойчивые сорта (с критической температурой для корней и «скелета» минус 30—35°C, для цветковых почек — минус 24-25°C), которые можно выращивать в сНечерноземной зоне, и справочники с удовольствием сообщают: «Зимостойкость — высокая у 90% сортов и средняя у остальных 10%».
Возможны гибриды Черешни и Вишни — так называемые «дюки». Питомники нередко торгуют саженцами с ярлыком «Чудо-вишня». В реестрах такой сорт не значится, а фактически это как раз дюк Черешни сорта «Валерий Чкалов» и Вишни сорта «Гриот остгеймский» — устойчивый к страшнейшим болезням, рано созревающий, формирующий плоды темно-красного цвета с кисло-сладким (но тем не менее восхитительным!) вкусом и единичной массой 9-10 граммов. Попробуете себе вырастить подобные «чудеса»?
Секреты успешного выращивания Черешни
Главная проблема — выбор участка. Решайте ее, опираясь на следующие условия и соображения:
А) потребная экспозиция — прямые либо рассеянные солнечные лучи и отсутствие сквозняков (то есть хорошая защита от ветров с любого азимута). Сгодится хорошо освещенное место рядом со стеной строения или плотной (непродуваемой) оградой земельного надела. В качестве альтернативного варианта обдумайте создание специального «забора» из быстрорастущих кустов либо деревьев;
Б) на протяжении 20—24 начальных месяцев жизни у Черешни формируется стержневой корень. Затем он разветвляется, и в конечном счете корневая система приобретает, как правило, облик, вытянутый в разные стороны по горизонталям. (В нестандартно благоприятных обстоятельствах наблюдалось развитие вертикальных корней, которые уходили в глубину на 2 метра и более.) Каждому будущему дереву понадобится площадь питания 18—20 квадратных метров. Значит, в схеме посадки Черешни предусматривайте 5-метровую дистанцию между соседними саженцами (позволительный минимум — 3 метра);
В) почва для Черешни должна быть нейтральной либо слабощелочной (pH = 7,0—8,0), как для Вишни. По механическому (гранулометрическому) составу предпочтительна легкая (супесь, суглинок). Плодородность нужна высокая или средняя;
Г) требованием об умеренной влажности субстрата диктуется уровень грунтовых вод не выше 2,5 метров (предельно допустимый — 2 метра). Если он ближе к поверхности земли — придется либо делать насыпь, компенсирующую своей высотой это приближение, либо сажать Черешню в 20-ведерные деревянные кадки (бочки). На торфяниках с неглубоким залеганием грунтовых вод ей нешуточно грозит вымерзание;
Д) вдумчиво оценивайте микрорельеф — и отвергайте котловины, в которых стекается и застаивается холодный воздух при заморозках. Ведь в период цветения застуживать ножки» Черешне совершенно незачем (а зацветает она рано).
Посадку Черешни производить желательно весной — в связи с чем мыслится другая проблема. Во-первых, осенью выбор саженцев богаче (а весной продавец может предлагать лишь «остатки былой роскоши»). Во-вторых, весенний срок посадки очень сжат — ведь саженец Черешни должен «ощутить землю» под собою сразу как пробудится, когда сокодвижение еще не стартовало (крайний случай — в самом начале сокодвижения). Рекомендуется такая «хитрость»: ямки подготовить загодя (с осени), тогда же приобрести саженцы и обеспечить им безопасную зимовку в прикопе.
Перед посадкой оборвите у саженца все листья, поскольку они испаряют воду, а ведь корни пока не готовы подавать ее в достаточном количестве. От неудовлетворенной жажды он завянет: стебель потеряет упругость, станет дряблым и сморщится, вершинка его почернеет и/или усохнет. Удаляйте листья вместе с черешками, тщательно избегая повреждений стебля и почек, «сидящих» в основаниях черешков.
Черешня растет быстро (особенно в молодости). Регулярно подкармливайте ее органическими удобрениями и свежей водичкой, взрыхляйте и освобождайте от сорняков землю в приствольном круге. Ежегодно осуществляйте обрезку ветвей.
Знайте, что в период наливания и созревания плодов избыток влаги приводит к их растрескиванию, а во второй половине лета — к затягиванию вегетации и, как следствие, к ухудшению зимостойкости.
Возможные трудности
Считается, что Черешня не склонна болеть от бактерий, вирусов, грибов и не привлекает насекомых-вредителей. Однако бывают несчастливые исключения.
Признаки коккомикоза: на листе возникают многочисленные мелкие красно-бурые пятнышки, скоро увеличиваются в диаметре до 2 миллиметров и округляются. Если время упущено (да плюс к тому и погода царит теплая и влажная) — сливаются и «оккупируют» едва ли не всю площадь листа, которому ничего не остается, кроме как пожелтеть, умереть и упасть с ветки. На нижней его стороне можете разглядеть белые или бледно-розовые скопления спор грибка-паразита.
Признаки парши: лист покрывается коричнево-бурыми пятнами, с течением времени скручивается трубочкой, высыхает и крошится.
Борьбу с обеими болезнями Черешен проводят одинаково:
с весны до осени 6 опрыскиваний поочередно химическим (медьсодержащим) препаратом и биологическим;двукратное (осенью и весной) перекапывание земли под деревом на половину штыка лопаты (а лучше — на полный штык, только оберегайте корни от травм);пораженные листья либо старательно заделайте в почву при перекапывании, либо соберите без огрехов и сожгите дотла где-нибудь поодаль.
Монилиальный ожог, он же монилиоз, он же плодовая гниль, описан в статье «Яблоня». Если им поражена Черешня — поможет жидкий «Фитоспорин-М» (но в холоде он не действует). Приготовьте раствор с концентрацией 7 миллилитров препарата на 1 литр воды, опрыскивайте ветки 1-2 раза в неделю, вливайте под дерево по полведра (5 литров) 1 раз в неделю.
Вишневые мухи (точнее, их белые личинки) губят созревающие плоды. Тли (черные мошки) «специализируются» на молодых зеленых листьях. Личинки златок прогрызают широкие туннели в стволах. Применяйте инсектициды «Конфидор» и/или «Децис».
Не сумев укорениться, саженец наверняка погибнет. Такая беда может обрушиться «на новенького», если: 1) он слаб был от рождения; 2) либо по чьему-то недосмотру оказался с пересушенными корешками; 3) либо посажен был поздно осенью (после 15 октября); 4) либо при посадке корневую шейку заглубили.
Весной бывает так: почки набухли, даже началось цветение Черешни — а потом редкие цветки засохли, а почки массово не распустились. Вероятные причины: 1) деревце ударил заморозок; 2) или «подвели» опять же корни (не набрав силу, тянут они из земли питание плохо, а энергия, накопленная в веточках, быстро иссякла).
Еще одна маленькая трагедия: цветение было обильным, и плоды завязались — а потом очень многие пожелтели и отвалились. Варианты объяснений: 1) нехватка влаги; 2) нехватка питания; 3) внезапное похолодание; 4) автонормирование (растение почувствовало, что не сможет управиться со всеми «детками» должным образом, и сбросило будущую «обузу»).
От чего может лопнуть (треснуть) «скелет» Черешни? Первый ответ базируется на чистой физике: мощный мороз превращает внутреннюю воду в лед, который, увеличиваясь в объеме, распирает и древесину, и кору. Второй ответ обращается к более сложному физико-биологическому механизму выпревания: длинная мягкая зима, глубокий снежный покров, под ним воздух с большой относительной влажностью и повышенной температурой, жизнедеятельность растения не приостановилась (оно дышит, и довольно-таки активно), но из почвы новые питательные вещества не идут, а расходуются запасенные — и наступает углеводное истощение, за ним следует распад белков и потеря иммунитета к «невинным» грибкам вроде фузариоза или склероцинии, которые запускают процесс гниения коры и древесины. Если рана инфицирована ими, то надо ее очищать до здоровой ткани, промывать медным купоросом и замазывать садовым варом (в который добавить ростостимуляторы). Если не инфицирована — замажьте сразу. Напоследок туго стяните бинтом из грубой прочной ткани (без него трещина может увеличиться, если образовалась она в развилке).
Отчаянные любители «ягод», вызревающих на Черешне, — птицы (в частности, скворцы). Свою долю урожая они «урвут» во что бы то ни стало. Как спасти черешню от птиц? Их не смутить ни пугалом (даже электрифицированным), ни блестящими-шуршащими лентами из магнитофонных кассет, ни злобными криками, ни барабанной дробью, ни ударами в жестяной таз. Рассказывают, будто помогает мелкоячеистая рыболовная сеть. Жаль, не рассказывают, легко ли окутать ею 5-метровое дерево…
