В Петербурге продают ацидофилин в магазине,как напиток,но он сладковатый на вкус. Может ли он служить закваской?

Добавьте свой комментарий

Комментарии 1

Procvetok

PRO

•

4 годаг. назад

Думаю, да. Можно брать в качестве закваски. Только важно выдержать температуру. Иначе термофильные стрептококки или другие лактобациллы могут взять верх. Так как сам по себе магазинный ацидофилин это не только ацидофильная палочка, но и другие молочнокислые организмы.

Ответить

Добавить комментарий

Напишите, что Вы думаете:

Похожие посты

Лучшие заметки от Ваших единомышленников

Делитесь фотографиями, задавайте вопросы, рассказывайте о своем саде

Аксел F1

Капуста белокочанная

Очень плотные кочаны