РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ: полезный ЙОГУРТ Ацидофилин

Напишите вопрос
0

В Петербурге продают ацидофилин в магазине,как напиток,но он сладковатый на вкус. Может ли он служить закваской?

20.01.2020
1 ответ
Решено
Поделиться:

Ответы

Ответ эксперта
0
Думаю, да. Можно брать в качестве закваски. Только важно выдержать температуру. Иначе термофильные стрептококки или другие лактобациллы могут взять верх. Так как сам по себе магазинный ацидофилин это не только ацидофильная палочка, но и другие молочнокислые организмы.
Иван Русских 20 января в 15:33 Решено
Отправить Отменить
▲ Наверх